Daun pepaya juga memiliki banyak kandungan seperti fitonutrien, papain, alkaloid, dan campuran fenolik, kalsium, kalium, natrium, magnesium, besi, dan mangan. Itu semua diyakini bisa membantu dalam mengolah protein, dan dapat mengobati rasa panas dalam, kembung, juga gumpalan perut. Resep 'botok telur asin' paling teruji.
Botok kerap dijadikan santap pagi, siang, atau malam hari.
Bunga pepaya merupakan jenis sayuran yang paling mudah didapatkan di sekitar kamu. #MasakItuGampang Bunga dan daun pepaya enak lho.
Baca juga: Cara Pilih Daun Pepaya yang Tidak Terlalu Pahit.
Bunda bisa memasak Botok asin daun pepaya memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Botok asin daun pepaya
- Siapkan 1 ikat Daun pepaya.
- Anda butuh 50 gr Teri nasi ,goreng.
- Anda butuh 2 btr Telur asin mentah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Bunda butuh 3 butir Kemiri ,goreng.
- Bunda butuh 2 biji Cabe merah.
- Siapkan 5 biji Cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
- Kamu butuh 1 cm Kencur.
- Kamu butuh 1 sdt Gula.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Kamu butuh Daun salam.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
Botok adalah salah satu kuliner Jawa Tengah yang biasanya berisi ikan teri. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Daun-daun ini mantap diolah menjadi buntil seperti resep yang pernah saya hadirkan disini, atau urap, anda bisa melihat resepnya disini. Tapi tumis sederhana daun pepaya dengan ikan asin/teri, atau sekedar dicocol dengan sambal terasi sepertinya pilihan yang paling mudah. Manfaat Daun Pepaya - Khasiat Daun Pepaya merupakan salah satu jenis daun yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Selama ini mungkin belum banyak diketahui manfaat daun pepaya selain untuk melengkapi menu makanan sehari-hari.
Cara buat Botok asin daun pepaya
- Rebus daun pepaya,agar pepaya cepat empuk dan warna tetap cantik tambahkan soda kue 1/2 sdt pada air rebusan,tiriskan,potong2 kasar.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,tambahkan teri goreng,telur asin aduk rata.
- Ambil daun pisang,alasi dengan daun salam,beri 2 sdm adonan bungkus,lakukan sampai habis,kukus sampai matang.
Daun pepaya merupakan daun tunggal, berukuran besar dan bercangap (seperti ujung galah/tongkat), mempunyai bagian-bagian daun lengkap. Daun pepaya dikatakan memiliki bangun bulat, ujung meruncing, tangkai panjang dan berongga. Di lihat dari susunan tulang daunnya, daun pepaya.
Daun pepaya merupakan salah satu jenis sayuran yang diolah pada saat masih muda menjadi makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Disamping dapat diolah menjadi makanan yang lezat, daun pepaya dapat pula dijadikan obat untuk beberapa jenis penyakit. Botok merupakan lauk tradisional khas jawa. Bahan untuk membuat botok sangat simple yakni tahu, tempe, petai cina, dan kelapa muda parut.
Gampang sekali bukan memasak Botok asin daun pepaya ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13836026-botok-asin-daun-pepaya