Bomboloni Sukun Kamu bisa buat Bomboloni Sukun menggunakan 11 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Bomboloni Sukun

  1. Bunda butuh 350 gram Terigu ∆.
  2. Siapkan 150 sukun (200 gram setelah dikukus dan dilumatkan).
  3. Anda butuh 100 ml air (sesuaikan tepung, aku sisa 20 ml).
  4. Kamu butuh 1 sdt Ragi Instan.
  5. Kamu butuh 1 butir Telur Ayam Kampung (boleh 1 butir kuning telur ayam ras).
  6. Kamu butuh 4 sdt Gula Pasir.
  7. Siapkan 25 gr Butter.
  8. Bunda butuh 1/2 sdt Garam.
  9. Kamu butuh Isian & Toping.
  10. Bunda butuh 150 gr Fiiling Matcha.
  11. Bunda butuh Secukupnya Icing Sugar.

Step by step untuk membuat Bomboloni Sukun

  1. Kukus sukun yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Potong kecil sukun terlebih dahulu agar lebih cepat empuk. Dinginkan dan lumat dengan garpu..
  2. Campurkan tepung gula garam dan ragi aduk hingga tercamput rata..
  3. Tambahkan telur, sukun dan tuang air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis..
  4. Tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis dan permukaan mulus (tanpa window pain). Nb. Adonanku emang sedikit lengket ditangan tapi tidak lengket di wadah..
  5. Proofing dengan wadah ditutupi plastik hingga mengembang dua kali lipat. Lalu kempeskan..
  6. Bagi adonan @40 gram atau sesuai selera, lalu rounding. Gepengkan sedikit agar bentuknya bagus. Ditahap ini perhatikan urutan roundingnya yaa.. Karena setelah adonan pertama selesai dibentuk, dengan sedirinya akan masuk tahap proofing ke 2. Begitu seterusnya..
  7. Panaskan minyak pada pan. Cukup tuang minyak ¼ tinggi pan..
  8. Goreng donat. Gunakan api sedang cendrung kecil. Balik jika satu sisi sudah coklat. Masak hingga matang. Tiriskan. Pastikan hanya satu kali balik ya, agar tidak menyerap minyak..
  9. Setelah dingin lobangi donat dengan bantuan sumpit. Beri filling sesuai selera dengan bantuan pipingbag atau plastik biasa. Lakukan hingga selesai..
  10. Beri taburan icing sugar. Bomboloni siap untuk disajikan..
  11. Ini dia lembutnya donat meskipun adonannya lengket yaa...
  12. Jangan lupa jepret cantik dulu si gembul inii.
  13. White ringnya🤤🤤.

Gampang sekali kan membuat Bomboloni Sukun ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13886185-bomboloni-sukun