Lumpur Surga Ubi Ungu Bunda bisa membuat Lumpur Surga Ubi Ungu memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Lumpur Surga Ubi Ungu

  1. Siapkan Bahan Lapisan Ungu.
  2. Bunda butuh 250 gram ubi ungu yg sdh dikupas.
  3. Siapkan 250 ml santan.
  4. Anda butuh 1/4 sdt garam.
  5. Siapkan 1/4 sdt vanili.
  6. Siapkan 120 gram gula pasir.
  7. Siapkan 20 gram tepung terigu pro sedang (segitiga biru).
  8. Siapkan 2 butir telur.
  9. Anda butuh Bahan Lapisan Putih.
  10. Siapkan 1,5 sdm tepung beras.
  11. Siapkan 1,5 sdm tepung maizena.
  12. Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
  13. Siapkan 1/4 sdt garam.
  14. Siapkan 600 ml santan.

Cara membuat Lumpur Surga Ubi Ungu

  1. Kukus ubi ungu terlebih dahulu sekitar 10 menit. Kemudian masukkan ke dlm chopper, ubi ungu yg tlh dikukus+santan+garam+vanili+gula pasir+tepung terigu+telur. Haluskan. Jika tdk punya chopper, bisa dihaluskan pakai garpu yah. Lalu dicampur dgn bahan lainnya, diaduk dgn whisker..
  2. Lalu tuang ke dlm wadah. Sy pakai wadah aluminum foil. Tuang 3/4 dr wadah yah, jgn diisi penuh. Kmd masukkan ke dlm kukusan, yg sblmnya sdh dipanaskan terlebih dl. Kukus 10-15 menit..
  3. Smbl menunggu lapisan ungu matang, kita buat lapisan putih. Dlm panci, masukkan tepung beras+tepung maizena+gula pasir+garam+santan. Aduk2 terlebih dl. Lalu panaskan di atas kompor, smbl diaduk-aduk, hingga mendidih dan mengental..
  4. Stlh itu, tuang adonan putih ke atas adonan ungu yg sdh set. Kukus kembali sekitar 10 menit..
  5. Stlh 10 menit, buka kukusan. Keluarkan wadah, lalu diamkan dl hingga tdk panas lg. Simpan di lemari es terlebih dahulu sekitar 1-2 jam, utk hasil yg lbh enak. Lebih enak dimakan saat dingin. Selamat menikmati..

Mudah sekali kan memasak Lumpur Surga Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14024164-lumpur-surga-ubi-ungu