Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. [ LUMPUR UBI UNGU ]. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Kamu pernah mendengar dessert lumpur surga? Biasanya makanan ini terbuat dari pandan dan berwarna hijau. Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik. Kamu bisa buat Lumpur Surga Ubi Ungu memakai 13 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Lumpur Surga Ubi Ungu
- Siapkan 225 gr ubi ungu (berat setelah di kukus dan di haluskan).
- Siapkan 125 ml santan (65 ml santan + 60 ml air).
- Siapkan 40-60 gr gula pasir (sesuai selera).
- Kamu butuh 75 gr telur (sekitar 1 1/2 Btr).
- Bunda butuh 1/8 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdm tepung terigu.
- Siapkan Lapisan Santan :.
- Anda butuh 400 ml santan (130 ml santan instan + 270 ml air).
- Kamu butuh 1 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Bunda butuh 1/4 sdt garam.
Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini! Ingin tahu seperti apa resep kue lumpur ubi ungu yang istimewa? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak. Lihat juga resep Lumpur surga ubi ungu enak lainnya. Jd sarapannya cukup lumpur surga ubi ungu, dr bahan ubi ungu dipadu dg susu, gula dan keju agar memenuhi sebagian nutrisi tubuh, ada karbo, sbr protein.
Cara memasak Lumpur Surga Ubi Ungu
- Siapkan ubi ungu yang sudah di haluskan.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk..
- Kemudian masukkan telur aduk lagi, tambahan gula pasir,garam,vanili bubuk dan tepung terigu aduk rata..
- Panaskan kukusan siapkan wadah masukkan lapisan ubi ungu kukus selama 20 menit pakai api sedang..
- Sambil nunggu kita buat lapisan Santan : campur semua bahan aduk-aduk.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih..
- Klo lapisan pertama sudah matang,tuang kedalam diatas lapisan ubi ungu kukus kembali selama 10 menit biarkan uap panasnya hilang..
- Simpan dalam freezer dan sajikan lebih enak di makan dingin.
Kandungan ubi ungu sangat banyak lho untuk kesehatan kita semua, karena ubi ungu memiliki kandungan betakaroten yang dapat membentuk vitamin A, selain itu ubi ungu juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi tentu saja ini sangat baik untuk tubuh. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho.
Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti. Biasanya salah satu bahan untuk membuat kue lumpur adalah kentang, tetapi saya suka menggantinya dengan bahan lain seperti labu kuning atau yang baru saja saya coba adalah kue lumpur dengan bahan ubi ungu (telo ungu). Kue lumpur juga bisa dibuat dengan ubi ungu seperti ini, salain warnanya yang menarik juga tetap enak tidak kalah dengan kue. Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue.
Mudah sekali kan membuat Lumpur Surga Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13772245-lumpur-surga-ubi-ungu