Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. [ LUMPUR UBI UNGU ]. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Kamu pernah mendengar dessert lumpur surga?
Biasanya makanan ini terbuat dari pandan dan berwarna hijau.
Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik.
Anda bisa memasak Lumpur surga ubi ungu menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Lumpur surga ubi ungu
- Anda butuh 250 gr ubi ungu.
- Kamu butuh 1 btr telor.
- Anda butuh 1 bks santan kara+125 ml air.
- Anda butuh 2 sdm tepung terigu.
- Kamu butuh 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Lapisan putih.
- Anda butuh 2 bks santan kara 65 ml tambah air 200 ml.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdm tepung.
- Siapkan 1 adm tepung.
- Bunda butuh Sedikit garam.
Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini! Ingin tahu seperti apa resep kue lumpur ubi ungu yang istimewa? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak. Lihat juga resep Lumpur surga ubi ungu enak lainnya. Jd sarapannya cukup lumpur surga ubi ungu, dr bahan ubi ungu dipadu dg susu, gula dan keju agar memenuhi sebagian nutrisi tubuh, ada karbo, sbr protein.
Instruksi untuk memasak Lumpur surga ubi ungu
- Siapkan bahan sesuai takaran.
- Haluskan ubi ungu bs dengan garpu sendok atau food procesor,lalu tambahkan santan secara bertahap sambil diaduk rata dan santan habis.
- Masukkan telor aduk hingga rata kemudian tambahkan garam,gula pasir dan tepung aduk2 kembali hingga adonan tercampur rata,dan halus.
- Tuang dlm loyang/bs jg pakai cup kecil2 3/4 tingginya,kukus dlm dandang yg sudah dipanaskan sebelumnya dan jgn lupa tutup dandang diberi serbet agar tdk ada air yg menetes..kukus selama 20 menit.
- Sambil menunggu lapisan ubi kita buat lapisan putih/santan,campur semua bahan dlm panci aduk2 dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan meletup2.
- Tuang adonan putih keatas lapisan ubi dan kukus kembali selama 10 menit,stelah matang keluarkan dr dandang tunggu hingga hangat dan masukkan dlm kulkas...kue ini lebih nikmat disajikan dlm keadaan dingin jg mirip2 puding.
Kandungan ubi ungu sangat banyak lho untuk kesehatan kita semua, karena ubi ungu memiliki kandungan betakaroten yang dapat membentuk vitamin A, selain itu ubi ungu juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi tentu saja ini sangat baik untuk tubuh. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho.
Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti. Biasanya salah satu bahan untuk membuat kue lumpur adalah kentang, tetapi saya suka menggantinya dengan bahan lain seperti labu kuning atau yang baru saja saya coba adalah kue lumpur dengan bahan ubi ungu (telo ungu). Kue lumpur juga bisa dibuat dengan ubi ungu seperti ini, salain warnanya yang menarik juga tetap enak tidak kalah dengan kue. Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue.
Gampang sekali kan bikin Lumpur surga ubi ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13643975-lumpur-surga-ubi-ungu