Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. [ LUMPUR UBI UNGU ]. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Kamu pernah mendengar dessert lumpur surga?
Biasanya makanan ini terbuat dari pandan dan berwarna hijau.
Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik.
Bunda bisa buat Lumpur Surga Ubi Ungu memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Lumpur Surga Ubi Ungu
- Siapkan Lapisan Ubi Ungu.
- Siapkan 250 gr Ubi Ungu.
- Bunda butuh 1 Sachet Santan Kara (Santan 65 ML + 90 ML Air).
- Kamu butuh 1 Butir Telur Ayam.
- Anda butuh 1/4 sdt Garam.
- Anda butuh 1/4 sdt Vanili Bubuk.
- Kamu butuh 2 sdm Tepung Terigu.
- Siapkan Lapisan Santan Putih.
- Kamu butuh 2 Sachet Santan Kara 65 ML + 200 ML Air.
- Kamu butuh 1 sdm Tepung Beras.
- Siapkan 1 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan 2 Sendok Makan Gula Pasir.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Bunda butuh 1/4 sdt Vanili Bubuk (Tambahan me).
Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini! Ingin tahu seperti apa resep kue lumpur ubi ungu yang istimewa? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak. Lihat juga resep Lumpur surga ubi ungu enak lainnya. Jd sarapannya cukup lumpur surga ubi ungu, dr bahan ubi ungu dipadu dg susu, gula dan keju agar memenuhi sebagian nutrisi tubuh, ada karbo, sbr protein.
Instruksi untuk membuat Lumpur Surga Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu, cuci bersih kemudian potong jadi beberapa bagian dan kukus hingga matang. Kemudian haluskan ubi menggunakan ulekan atau gelas..
- Setelah halus tuang santan sedikit demi sedikit secara bertahap dan diaduk sampai rata secara berulang sampai santan habis..
- Kemudian masukkan telur gula dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata..
- Setelah itu tuang adonan kedalam wadah hingga sepertiganya saja.
- Kemudian panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mendidih dan lapisi tutupnya agar tidak ada uap air yg jatuh. Lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah itu membuat lapisan santan putih : masukkan tepung beras + maizena + gula + gara + vanili bubuk kedalam panci, kemudian aduk hingga rata. Lalu tuang air santan kedalam panci dan aduk lagi, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup letup..
- Kemudian tuang lapisan santan diatas lapisan uni ungu sampai rata kemudian dikukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- Dinginkan didalam kulkas kemudian sajikan. Sangat nikmat disajikan saat dingin.
Kandungan ubi ungu sangat banyak lho untuk kesehatan kita semua, karena ubi ungu memiliki kandungan betakaroten yang dapat membentuk vitamin A, selain itu ubi ungu juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi tentu saja ini sangat baik untuk tubuh. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho.
Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti. Biasanya salah satu bahan untuk membuat kue lumpur adalah kentang, tetapi saya suka menggantinya dengan bahan lain seperti labu kuning atau yang baru saja saya coba adalah kue lumpur dengan bahan ubi ungu (telo ungu). Kue lumpur juga bisa dibuat dengan ubi ungu seperti ini, salain warnanya yang menarik juga tetap enak tidak kalah dengan kue. Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue.
Gampang sekali kan memasak Lumpur Surga Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13530194-lumpur-surga-ubi-ungu