Bunda bisa membuat 8. Lumpur Surga Pandan memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak 8. Lumpur Surga Pandan
- Siapkan Bahan A.
- Siapkan 3 butir telur.
- Anda butuh 10 sdm gula pasir.
- Siapkan 125 ml santan kental.
- Anda butuh 125 ml air pandan (5 lembar daun pandan di parut).
- Siapkan 2 sendok tepung terigu.
- Siapkan Bahan B.
- Bunda butuh 400 ml santan kekentalan sedang (350 ml santan 50 ml air pandan).
- Kamu butuh 1 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdm maizena.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
Instruksi untuk buat 8. Lumpur Surga Pandan
- Sebelumnya siapkan kukusan dan tutupnya di alas serbet. Masukkan semua bahan A kedalam wadah, kocok sampai gula larut lalu kemudian saring..
- Kemudian tuang bahan A kedalam wadah, sebaiknya wadah alumunium foil yg cup karena lumpur surga ini lembut dan ga kokoh, jadi harus di sajikan percup, (krn sy ga punya cup foil jadi pake pirex aja krn hanya ut konsumsi saya dan anak-anak). Masukan kedalam kukusan yang telah panas selama 15 sd 20 menit (saya kukus sd 25 menit), api sedang aja..
- Sambil menunggu bahan A masak, campurkan semua bahan B lalu aduk menggunakan wishk sampai gula benar-benar larut..
- Masak bahan B sambil terus di aduk biar ga gosong dan bergumpal- gumpal, masak hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan (ada sedikit titik titik cokelat kecil-kecil, itu dari kelapa parutnya, sabaiknya sebelum di parut, kulit kelapa yg cokelat di buang dulu.).
- Jika bahan A sudah matang, keluarkan dari kukusan dan masukkan bahan B diatasnya. Kemudian kukus lagi selama 10 menit. Jika sudah set angkat dan sajikan dingin, (kalau saya ga bisa nunggu dingin, apalagi harus masuk kulkas, kelamaan, udah ngiler duluan)....
Gampang sekali kan bikin 8. Lumpur Surga Pandan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13254291-8-lumpur-surga-pandan