Anda bisa memasak Lumpur Sorga menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Lumpur Sorga
- Bunda butuh Lapisan hijau:.
- Siapkan 6-8 lembar daun pandan.
- Siapkan 6-8 lembar daun suji.
- Bunda butuh 200 ml air.
- Anda butuh 2 butir telur ayam.
- Siapkan 1 santan kara kecil 65 ml.
- Siapkan 3 sdm munjung gula pasir.
- Bunda butuh Lapisan putih:.
- Bunda butuh 1 santan kara kecil 65 ml.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 1 sdm munjung tepung beras.
- Siapkan 1 sdt garam.
Langkah-langkah untuk memasak Lumpur Sorga
- Potong2 daun pandan dan daun suji lalu blender dengan 200ml air dan saring.
- Campur telur, gula pasir dan santan dalam satu wadah.
- Tambahkan air pandan suji, aduk rata sampai gula larut lalu saring.
- Tuang dalam mangkuk-mangkuk tahan panas lalu dikukus 15 menit api kecil aja.
- Siapkan lapisan putih: campur tepung beras, santan, air dan garam aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan hijau yang sudah mengeras. Maaf ini saya gak sabaran waktu nuang yang pertama baru 5 menit ketika lapisan hijau belum cukup keras jadi warna putih kecampur warna hijau deh 🙈. Yang dua lagi selamat karena lanjutin dikukus lagi..
- Tapi kalau sudah matang rasanya enak gais. Manis asin gurih dengan wangi khas pandan-suji. Tekstur bawah yang manis berair, tekstur atas yang asin gurih kental.
Mudah sekali bukan memasak Lumpur Sorga ini? Selamat mencoba.