Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. [ LUMPUR UBI UNGU ]. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Kamu pernah mendengar dessert lumpur surga?
Biasanya makanan ini terbuat dari pandan dan berwarna hijau.
Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik.
Bunda bisa buat Lumpur Surga Ubi Ungu menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Lumpur Surga Ubi Ungu
- Siapkan Bahan Lapisan Ungu :.
- Kamu butuh 400 gr ubi ungu,kukus & haluskan (berat setelah dikukus).
- Siapkan 300 ml santan kekentalan sedang (2 bks santan instan 65 ml+air).
- Siapkan 120 gr gula halus.
- Siapkan 3 butir telur ukuran sedang,kocok lepas.
- Anda butuh 1/4 sdt vanili bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 2 sdm tepung terigu segitiga/kunci biru.
- Kamu butuh Bahan Lapisan Santan :.
- Anda butuh 800 ml santan kental (4 bks santan instan 65 ml+air).
- Kamu butuh 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 4 sdm (50 gr)gula halus.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan cetakan puding secukupnya/cetakan alumunium foil.
Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini! Ingin tahu seperti apa resep kue lumpur ubi ungu yang istimewa? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak. Lihat juga resep Lumpur surga ubi ungu enak lainnya. Jd sarapannya cukup lumpur surga ubi ungu, dr bahan ubi ungu dipadu dg susu, gula dan keju agar memenuhi sebagian nutrisi tubuh, ada karbo, sbr protein.
Instruksi untuk membuat Lumpur Surga Ubi Ungu
- Buat lapisan ungu nya : dalam wadah,masukkan ubi ungu, tuangi dgn santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, masukkan telur, aduk lg hingga rata, masukkan gula, vanili dan garam, aduk kembali hingga rata, terakhir masukkan tepung terigu,aduk kembali hingga benar-benar rata dan licin,saring..
- Tuang 3/4 adonan lapisan ungu kedalam cetakan,(sy pake cetakan puding)kukus selama 20 menit dgn menggunakan api sedang(sblmnya kukusan sdh dipanaskan terlebih dahulu)..
- Sambil menunggu lapisan ungu nya matang, dalam panci,campur jadi satu semua bahan lapisan santan,masak dgn api sedang sambil trs diaduk hingga kental,angkat, sisihkan..
- Setelah 20 menit, tuang lapisan santan diatas lapisan ungu, kukus kembali selama 10 menit..
- Angkat kue dari kukusan..
- Sajikan hangat atau dingin. 👌🏻😘.
Kandungan ubi ungu sangat banyak lho untuk kesehatan kita semua, karena ubi ungu memiliki kandungan betakaroten yang dapat membentuk vitamin A, selain itu ubi ungu juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi tentu saja ini sangat baik untuk tubuh. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho.
Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti. Biasanya salah satu bahan untuk membuat kue lumpur adalah kentang, tetapi saya suka menggantinya dengan bahan lain seperti labu kuning atau yang baru saja saya coba adalah kue lumpur dengan bahan ubi ungu (telo ungu). Kue lumpur juga bisa dibuat dengan ubi ungu seperti ini, salain warnanya yang menarik juga tetap enak tidak kalah dengan kue. Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue.
Gampang sekali bukan buat Lumpur Surga Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12733774-lumpur-surga-ubi-ungu