Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. [ LUMPUR UBI UNGU ]. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Kamu pernah mendengar dessert lumpur surga?
Biasanya makanan ini terbuat dari pandan dan berwarna hijau.
Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik.
Bunda bisa memasak Lumpur Surga Ubi Ungu menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Lumpur Surga Ubi Ungu
- Siapkan Lapisan Ubi bagian Bawah.
- Siapkan 225 gr ubi ungu.
- Bunda butuh 125 ml santan.
- Bunda butuh 60 gr gula bubuk.
- Bunda butuh 2 butir telur ayam.
- Siapkan 1/8 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu protein rendah.
- Bunda butuh Lapisan santan atas.
- Siapkan 400 ml santan.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Anda butuh 25 gr gula.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini! Ingin tahu seperti apa resep kue lumpur ubi ungu yang istimewa? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak. Lihat juga resep Lumpur surga ubi ungu enak lainnya. Jd sarapannya cukup lumpur surga ubi ungu, dr bahan ubi ungu dipadu dg susu, gula dan keju agar memenuhi sebagian nutrisi tubuh, ada karbo, sbr protein.
Instruksi untuk memasak Lumpur Surga Ubi Ungu
- Kukus ubi ungu yang sudah dikupas kulitnya -+ 20 menit, setelah itu haluskan ubi (kalo saya pake ulekan).
- Masukan ubi ke dalam wadah, tambahkan santan secara bertahap kemudian aduk rata.(pastikan tidak ada yang menggumpal).
- Tambahkan telur, gula, vanili dan garam. Kemudian aduk lagi menggunakan whisk/spatula sampai tercampur dengan sempurna.
- Terkahir tambahkan tepung terigu, aduk rata. Setelah itu masukan adonan ke dalam cup (setengah cup) dan kukus selama -+ 20 menit..
- Untuk lapisan santannya: masukan tepung beras, tepung maizena, gula dan garam ke dalam panci penggorengan, aduk rata, kemudian masukan santan. Nyalakan api sedang, aduk sampai mengental.
- Tuang adonan santan yang sudah mengental ke atas adonan ubi, kemudian kukus lagi -+ 10 menit..
Kandungan ubi ungu sangat banyak lho untuk kesehatan kita semua, karena ubi ungu memiliki kandungan betakaroten yang dapat membentuk vitamin A, selain itu ubi ungu juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi tentu saja ini sangat baik untuk tubuh. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho.
Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti. Biasanya salah satu bahan untuk membuat kue lumpur adalah kentang, tetapi saya suka menggantinya dengan bahan lain seperti labu kuning atau yang baru saja saya coba adalah kue lumpur dengan bahan ubi ungu (telo ungu). Kue lumpur juga bisa dibuat dengan ubi ungu seperti ini, salain warnanya yang menarik juga tetap enak tidak kalah dengan kue. Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue.
Gampang sekali kan bikin Lumpur Surga Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11883803-lumpur-surga-ubi-ungu