Telur Udang santan kemangi

Bunda bisa membuat Telur Udang santan kemangi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Telur Udang santan kemangi

1. Siapkan 5 butir telur (rebus dan buang cangkangnya).
2. Siapkan 200 gr udang (buang kulitnya).
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Anda butuh 1/4 sdt merica.
5. Siapkan 1/2 sdr gula aren.
6. Siapkan 500 ml air.
7. Siapkan 2 ikat kemangi, petik daunnya.
8. Anda butuh 2 btg serai, geprek.
9. Anda butuh 2 cm langkuas, geprek.
10. Bunda butuh 1 lbr daun salam.
11. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Anda butuh 7 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Anda butuh 8 bh cabai kriting.
16. Siapkan 3 bh kemiri sangrai.
17. Siapkan 2 cm kunyit.
18. Kamu butuh 2 cm jahe.
19. Siapkan 1 sdt terasi.
20. Kamu butuh 65 ml santan (sy pakai shaset).
21. Anda butuh Minyam utk menumis.

Cara buat Telur Udang santan kemangi

1. Tumis bumbu halus, sereh, laos, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
2. Masukan udang dan telur, aruk rata.
3. Tambahkan air dan santan. Masak dengan api kecil sampai matang dan  bumbu mengental..
4. Beri gula, garam dan merica, test rasa..
5. Saat hendak diangkat, masukkan kemangi dan aduk rata, sajikan.

Gampang sekali bukan memasak Telur Udang santan kemangi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13452241-telur-udang-santan-kemangi