Anda bisa memasak Pepes Udang santan kemangi memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Pepes Udang santan kemangi
- Bunda butuh 1/2 kg udang jerbung segar,kupas kulit sisakan ekornya.
- Siapkan 1 butir telur.
- Bunda butuh 3 sdm santan instan.
- Siapkan 3 ikat kemangi,petik daunnya.
- Siapkan 1 buah tomat,buang bijinya lalu potong dadu.
- Bunda butuh 5 cabe rawit hijau utuh.
- Anda butuh Daun pisang utk membungkus.
- Anda butuh tusuk sate utk menyemat daun.
- Siapkan 🌻Bumbu halus :.
- Siapkan 10 cabe merah keriting.
- Bunda butuh 8 siungg bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
Cara membuat Pepes Udang santan kemangi
- Cuci bersih udang,kemudian kupas kulit dan sisakan kulit dibagian ekornya agar bumbu meresap..
- Haluskan bahan bumbu,jika terlalu berair saat diblender makan air bumbu bisa disusutkan dgn cara mejerang dikompor hingga bumbu menjadi kental..
- Masukkan udang+kemangi+tomat+santan+telur kemudian aduk hingga semua tercampur merata. lalu tambahkan cabe rawit hijau utuh dan minyak goreng. aduk2 hingga tercampur..
- Layukan daun pisang dgn cara menjemur/memanggang sebentar diatas api kompor..
- Ambil secukupnya adonan udang,lalu bungkus dgn cara disematkan tusuk sate/distraples..
- Kukus pepesan krg lebih 40 menit dgn api sedang..
- Bisa langsung disajikan hangat atau utk saya dipanggang sebentar utk mengurangi kadar air dan menambah aroma harum daun pisang..
- Sajikan..
Mudah sekali kan buat Pepes Udang santan kemangi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9068606-pepes-udang-santan-kemangi