Pepes Udang santan kemangi Anda bisa memasak Pepes Udang santan kemangi memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Pepes Udang santan kemangi

  1. Bunda butuh 1/2 kg udang jerbung segar,kupas kulit sisakan ekornya.
  2. Siapkan 1 butir telur.
  3. Bunda butuh 3 sdm santan instan.
  4. Siapkan 3 ikat kemangi,petik daunnya.
  5. Siapkan 1 buah tomat,buang bijinya lalu potong dadu.
  6. Bunda butuh 5 cabe rawit hijau utuh.
  7. Anda butuh Daun pisang utk membungkus.
  8. Anda butuh tusuk sate utk menyemat daun.
  9. Siapkan 🌻Bumbu halus :.
  10. Siapkan 10 cabe merah keriting.
  11. Bunda butuh 8 siungg bawang merah.
  12. Siapkan 6 siung bawang putih.
  13. Anda butuh 4 butir kemiri.
  14. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  15. Anda butuh 1 sdt garam.
  16. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  17. Siapkan 3 sdm minyak goreng.

Cara membuat Pepes Udang santan kemangi

  1. Cuci bersih udang,kemudian kupas kulit dan sisakan kulit dibagian ekornya agar bumbu meresap..
  2. Haluskan bahan bumbu,jika terlalu berair saat diblender makan air bumbu bisa disusutkan dgn cara mejerang dikompor hingga bumbu menjadi kental..
  3. Masukkan udang+kemangi+tomat+santan+telur kemudian aduk hingga semua tercampur merata. lalu tambahkan cabe rawit hijau utuh dan minyak goreng. aduk2 hingga tercampur..
  4. Layukan daun pisang dgn cara menjemur/memanggang sebentar diatas api kompor..
  5. Ambil secukupnya adonan udang,lalu bungkus dgn cara disematkan tusuk sate/distraples..
  6. Kukus pepesan krg lebih 40 menit dgn api sedang..
  7. Bisa langsung disajikan hangat atau utk saya dipanggang sebentar utk mengurangi kadar air dan menambah aroma harum daun pisang..
  8. Sajikan..

Mudah sekali kan buat Pepes Udang santan kemangi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/9068606-pepes-udang-santan-kemangi