Gulai Telur Tahu Kemangi

Kamu bisa membuat Gulai Telur Tahu Kemangi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Telur Tahu Kemangi

1. Siapkan 3 butir telur.
2. Siapkan 8 buah tahu ukuran kecil.
3. Siapkan 2 genggam daun kemangi.
4. Anda butuh 1 bungkus santan (me : kara).
5. Siapkan Rempah :.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Kamu butuh 1 batang serai.
8. Anda butuh 1 ruas jahe(geprek).
9. Bunda butuh 1 ruas lengkuas(geprek).
10. Siapkan Bumbu Halus:.
11. Kamu butuh 5 butir bawang merah.
12. Siapkan 4 butir bawang putih.
13. Kamu butuh 5 buah cabe merah keriting.
14. Siapkan 5 buah cabe rawit.
15. Siapkan 3 cm kunyit.
16. Anda butuh 2 butir kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
20. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Cara buat Gulai Telur Tahu Kemangi

1. Rebus telur, kupas, goreng setengah matang... kemudian goreng setengah matang juga tahu.. tiriskan.
2. Ulek semua bumbu halus.. panaskan minyak. Dan tumis semua bumbu halus hingga layu dan wangi... tambahkan lengkuas, serai, jahe, daun jeruk...
3. Selanjutnya tambahkan air secukupnya.. dan masukkan tahu dan telur yang sudah di goreng...
4. Beri garam dan gula merah secukupnya, biarkan mendidih dan koreksi rasa... jika rasa sudah pas sesuai selera tambahkan santan.. dan aduk telur jangan sampai santan pecah....
5. Jika kuah sudah meresap.. terkahir masukkan kemangi yang sudah dicuci.. dan aduk kembali hingga merata.. jangan terlalu lama agar kemangi tidak terlalu layu... gulai telur tahu kemangi siap dinikmati moms.

Gampang sekali kan buat Gulai Telur Tahu Kemangi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/6955960-gulai-telur-tahu-kemangi