Kamu bisa memasak Pindang Tongkol Kemangi memakai 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pindang Tongkol Kemangi
- Siapkan 1 ekor tongkol, filet dagingnya & potong2.
- Siapkan 1/2 Jeruk nipis/lemon.
- Bunda butuh 1 buah telor, kocok lepas.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Kamu butuh 1/2 ikat kemangi.
- Bunda butuh Secukupnya santan kara/fibercreme.
- Kamu butuh 🍁Bumbu Haluskan:.
- Bunda butuh 1 buah kunyit kecil (telunjuk).
- Siapkan Sedikit kencur (1/4 sdt).
- Anda butuh 2 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 5 bwg merah.
- Kamu butuh 3 bwg putih.
- Kamu butuh Secukupnya cabe kriting (optional, sy gak pakai).
- Anda butuh 🍁Bumbu lain:.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Sedikit daun bawang.
- Siapkan 3 cabe rawit utuh (optional).
- Siapkan Seasoning: Garam, gula, totole, merica.
Cara memasak Pindang Tongkol Kemangi
- Bumbui ikan dengan perasan jeruk & garam (diamkan 15 mnt). Panaskan minyak, celupkan ikan ke telur kocok lalu goreng stengah matang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus & semua bumbu lain. Setelah agak kecoklatan, masukkan ikan & air. Setelah mendidih kecilkan api lalu masak sambil sesuaikan rasanya dgn garam dll..
- Setelah rasa sesuai & komposisi kuah/air pas, masukkan santan kara, tomat, daun bawang & kemangi. Masak lagi sebentar. Sajikan..
Gampang sekali bukan membuat Pindang Tongkol Kemangi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12841237-pindang-tongkol-kemangi