Pepes tahu kemangi Sunda saat ini menjadi primadona para pecinta pepes. Sebab pepes tahu khas sunda memiliki tekstur yang lembut. Dan mempunyai ciri khas wangi serta rasa pedas unik yang berbeda dengan olahan pepes tahu pada umumnya.
Cara membuat pepes tahu kemangi pedas ala bunda najla
Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap.
Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat.
Bunda bisa buat Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda
- Anda butuh 25 tahu sumedang mentah diperas airnya, dihancurkan tangan.
- Bunda butuh 50 gr teri medan, digoreng.
- Kamu butuh 8 lbr salam.
- Siapkan 8 cabe rawit utuh.
- Siapkan 2 btg sereh dikeprek.
- Siapkan 1 ikat kemangi, dipetiki.
- Siapkan 2 btg bawang daun, dirajang halus.
- Siapkan 1 bh telur.
- Anda butuh secukupnya Lada dan garam.
- Anda butuh secukupnya Lada dan garam.
- Bunda butuh 1 sdm bawang merah goreng (opsional).
- Siapkan 2 sdm santan bubuk (opsional).
- Siapkan 2 sdm minyak u/menumis.
- Bunda butuh ♦️ Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh kemiri.
- Siapkan 1 cabe merah buang biji (bs ditambah kl penyuka pedas).
Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Tahu yang digunakan untuk membuat pepes tahu bisa memakai pepes putih maupun tahu kuning. Cara membuat tahu pepes sebenarnya sangat mudah, praktis dan sederhana hanya menggunakan bumbu-bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi sehingga rasanya enak dan. Ulasan mengenai beberapa resep pepes tahu yang bisa anda coba praktekkan dirumah beserta Langkah pembuatannya : Resep Pepes Tahu Ala Sunda. Pepes tahu kemangi pun gak kalah lezat dari berbagai jenis pepes lainnya. Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep pepes tahu kemangi di bawah ini!
Cara memasak Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda
- Siapkan bahan2. Abaikan 2 telur di foto. Yang terpakai 1 telur saja supaya adonan tidak terlalu cair. Teri digoreng kering..
- Bumbu halus, salam, sereh, ditumis sampai wangi. Masukkan bawang daun dan tahu, tumis sampai aroma tahu berkurang dan agak kering. Matikan api..
- Masukkan kemangi, lada, garam, kaldu jamur, teri, aduk2, dinginkan. Tes rasa. Masukkan bawang goreng, santan bubuk dan terakhir telur. Aduk rata..
- Ambil 1 lembar daun, tata salam, sere, adonan, cabe rawit, lalu gulung seperti lontong. Kukus 15 menit..
- Siap disajikan. Bisa disantap langsung, bisa juga dipanggang setelah dikukus..
Pepes menjadi makanan khas Sunda yang sangat disukai banyak orang Indonesia. Cara memasak: - Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya. Pepes ikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen.
Buang kepala ikan teri dan bersihkan kotorannya. Cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Cara Membuat Pepes Ikan Mas Ala Sunda: Setelah tiba waktunya, sekarang haluskan bumbu ikan mas dengan menggunakan ulekan secara merata. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi.
Gampang sekali bukan buat Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9764198-pepes-tahu-teri-kemangi-ala-sunda