Anda bisa buat Mangut lele daun kemangi memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Mangut lele daun kemangi
- Bunda butuh 5 ekor ikan lele.
- Siapkan 2 butir telur rebus (opsional).
- Bunda butuh 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya).
- Siapkan 1 bks santan instan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 btg serai (geprek).
- Siapkan Seruas jari lengkuas (geprek).
- Siapkan Secukupnya air.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Kamu butuh 15 biji cabai rawit merah.
- Siapkan 10 biji cabai merah keriting.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Kamu butuh Secukupnya kunyit.
- Bunda butuh Secukupnya jahe.
- Siapkan Secukupnya garam.
Cara buat Mangut lele daun kemangi
- Cuci daun kemangi sampai bersih,tiriskan..
- Cuci ikan lele sampai bersih,beri perasaan jeruk dan garam diamkan -+15 menit,cuci kembali hingga bersih..
- Goreng lele hingga kering (boleh setengah matang sesuai selera) angkat dan tiriskan,kemudian goreng telur rebus sebentar saja..
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga harum..
- Tambahkan air dan santan aduk" sampai mendidih,masukkan ikan dan telur aduk lagi,diamkan agar bumbu meresap..
- Masukkan daun Kemang aduk sebentar,koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi hangat😋😋.
Gampang sekali bukan memasak Mangut lele daun kemangi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6679142-mangut-lele-daun-kemangi