Menu olahan nasi goreng bisa dipadukan dengan beragam menu dan topping lain, seperti sosis, bakso, ikan, ayam, bahkan mangga juga bisa dijadikan topping spesial. Cita rasa nasi goreng Tanah Air tentunya nggak kalah lezat dari masakan luar negeri. Chef's Table - Nasi Bakar Daging dan Telur Asin.
Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan.
Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa.
Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi.
Bunda bisa memasak Nasi goreng bakar ayam dan telur memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi goreng bakar ayam dan telur
- Siapkan nasi (jangan terlalu lembek saat memasaknya).
- Siapkan ayam yg sudah digoreng.
- Bunda butuh Telur.
- Siapkan blueband/margarin/butter untuk menggoreng (gantinya minyak goreng).
- Bunda butuh daun seledri (dipotong kecil-kecil).
- Siapkan sereh (digeprek).
- Siapkan daun jeruk (digeprek).
- Anda butuh kecap manis.
- Siapkan garam/penyedap.
- Bunda butuh daun pisang.
- Siapkan tusuk gigi/lidi.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan cabe merah besar.
- Bunda butuh cabe merah rawit pedas.
- Kamu butuh kemiri.
- Siapkan lada.
Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini. Goreng telur dan masak secara orak arik. Sisihkan telur ke pinggir wajan, lalu goreng bumbu halus dan irisan cabai rawit hingga harum. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Berbagai selebrasi dan hari rayanya orang Indonesia pasti melibatkan yang namanya Nasi Kuning dan Ayam Goreng. Bahkan hidangan yang satu ini merupakan sebuah melting pot dari beragam keunikan warisan kuliner di negeri ini.
Step by step untuk memasak Nasi goreng bakar ayam dan telur
- Haluskan bumbu. Lebih sedap lagi kalau diuleg pakai tangan, bukan diblender..
- Panaskan butter. Disini saya pakai yg salted biar rasa lebih mantap. Kemudian masukkan telur. Orak-arik hingga matang..
- Sisihkan telur ke pinggir, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tujuan nya agar bumbu agak kering trlebih dahulu dan telur tidak menggumpal di bumbunya. Jangan lupa masukkan daun jeruk & sereh (sebagai penguat rasa, kalau untuk nasi goreng biasa gak usah pakai), dan masukkan jg daun seledrinya. Tumis hingga berbau harum. Kemudian campur-campur dengan telurnya..
- Potong ayam goreng atau bisa juga disuwir. Masukkan ke bumbu dan campur..
- Masukkan nasi. Campur hingga bumbu merata. Tambahkan garam/penyedap. Tambahkan kecap manis. Tes rasa dan tunggu sampai matang. Ada beberapa orang yg suka nasi goreng agak kering, ada jg yg gak suka nasi nya terlalu kering. Sesuai selera masing-masing..
- Setelah matang, masukkan bawang goreng dan campur-campur..
- Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Bungkus nasi seperti kalau bungkus pepes ikan. Nasi diletak tengah2, kemudian digulung hingga tertutup semua dan tusuk di kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi. Bisa dilihat pada gambar. Disini saya bikin 1 porsi isi banyak, jadi kelihatan jumbo 🤣.
- Kemudian dibakar, bisa memakai grill ataupun teflon. Letakkan benda berat diatas nasinya agar bisa terbakar merata. Tidak dikasih pun gak papa. Kemudian balikkan di sisi yg lain nya. Tunggu sampai matang, tandanya daun pisang sudah kelihatan layu..
- Nasi goreng bakar pun siap disajikan. Makin sedap kalau dimakan saat masih panas/baru habis masak.😋.
Nasi bakar ini merupakan nasi yang dibakar sebelum dibakar nasi digulung dengan menggunakan daun pisang, kegunaan daun pisang ini akan menambah aroma yang lezat pada nasi sehingga nasi akan menjadi lebih enak dan nikmat nantinya. Nasi bakar ayam menjadi salah satu jenis makanan. Resep nasi bakar ayam merupakan salah satu menu masakan yang cukup banyak dicari & disukai saat ini.
Gurihnya daging ayam dengan teksturnya yang khas akan semakin menggugah selera makan jika dipadukan dengan nasi yang memasaknya dengan cara dibakar, karena wanginya memang. Membuat nasi goreng sangat simpel dan praktis , nasi yang digoreng kemudian diaduk dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada , tambahan kecap dan bumbu-bumbu rempah lainnya. Bahkan untuk menambah cita rasa dan nilai gizi dapat ditambahkan telur, ayam. Seiring perkembangan selera dan kuliner, varian nasi bakar makin bermcam-macam, kita bisa memasukkan ayam, ikan teri , ikan peda, ikan bandeng , ikan asin , udang , jamur, tempe , tahu, telur asin dan lain-lain sesuai selera.
Mudah sekali bukan membuat Nasi goreng bakar ayam dan telur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12221719-nasi-goreng-bakar-ayam-dan-telur