Lihat juga resep Pepes tahu jamur teri kemangi enak lainnya. Masakan ini menciri khas kan masakan Sunda. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan.
Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes.
Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama.
Jangan lupa untuk membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disajikan, agar aroma.
Anda bisa buat Pepes ikan Teri daun kemangi memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Pepes ikan Teri daun kemangi
- Siapkan 250 gram ikan teri basah/segar cuci bersih, tiriskan.
- Anda butuh 2 siung bawang merah, kupas, iris halus.
- Anda butuh 2 batang daun bawang, potong-potong ukuran 2 cm.
- Bunda butuh 5 lembar daun salam, robek jadi dua perlembarnya.
- Siapkan 2 batang sereh, potong ukuran 3 cm.
- Bunda butuh 1 buah cabe merah, buang bijinya, iris tipis.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, siangi daunnya.
- Siapkan 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- Kamu butuh 75 ml santan encer.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus.
- Bunda butuh semat lidi.
Taburi dengan kemangi, daun bawang, dan belimbing sayur. Bungkus pepes, semat kedua ujungnya dengan lidi. Tata secara berurutan: daun singkong, daun kemangi, ikan peda, bawang putih, dan bawang merah. langkah pembuatan Pepes ikan asin peda kemangi. Lumuri kembali bumbu ke ikan mas, lalu bungkus ikan dengan daun. Lumuri ikan bawal dengan garam dan air jeruk nipis. Campur bumbu halus, tomat, serai, daun salam, lengkuas, kemangi, dan daun bawang.
Step by step untuk memasak Pepes ikan Teri daun kemangi
- dalam sebuah wadah, campurkan ikan teri, bawang merah, daun bawang, cabe merah, daun kemangi, garam, telur dan santan. Aduk rata..
- Bagi adonan jadi 10 (sepuluh) bagian..
- Ambil daun pisang, letakkan satu bagian adonan tambahkan salam dan sereh. Bungkus bentuk tum kemudian semat dengan lidi. Lakukan hal yang sama sampai selesai..
- Didihkan air pada dandang pengukus, kukus pincuk teri selama 30 menit atau sampai matang..
- Angkat. Hidangkan dengan Nasi putih dan sambal lalap serta kerupuk..
Bungkus pepes dengan diberi daun singkong dan bumbu pada bagian atas. Niat awal mau bikin pepes teri nasi, tapi apa daya daun pisang hanya sedikit. Tapi saya tak patah semangat, daun pisangnya saya buat alas di loyang.
Jadi g bentuk pepes deh, hehe. Pepes ikan kembung daun singkong. foto: Instagram/@bosenkurus.id. Pepes ikan lele jamur kemangi enak lainnya. Resep Pepes Ikan daun Kemangi Asli Enak.
Gampang sekali kan buat Pepes ikan Teri daun kemangi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/326389-pepes-ikan-teri-daun-kemangi