Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa.
Nasi bakar ayam kemangi adalah salah satu inovasi masakan Nusantara yang sangat terkenal di seluruh Indonesia terutama di pulau Jawa.
Ini adalah nasi bakar yang mengeluarkan aroma harum, menggiurkan dengan nasi yang di bungkus daun pisang di tambah dengan aroma kemangi yang.
Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga.
Kamu bisa membuat Nasi bakar ayam kemanggi memakai 19 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Nasi bakar ayam kemanggi
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 10 batang cabe merah.
- Anda butuh 25 cabe rawit (boleh dikurangi).
- Siapkan 2 butir besar kemiri.
- Siapkan 500 gr dada ayam fillet.
- Anda butuh 5 batang serai.
- Siapkan 3 helai daun jeruk.
- Siapkan 4 helai daun salam.
- Siapkan 200 ml santal kental.
- Siapkan Bahan nasi.
- Bunda butuh 500 gr beras.
- Siapkan 2 batang serai.
- Bunda butuh 3 helai daun salam.
- Siapkan santan encer (sebanyak air memasak nasi).
- Siapkan 2 ikat daun kemangi (sesuai selera).
- Kamu butuh 4 butir telur rebus.
Ada beberapa jenis nasi bakar nih, namun hingga saat ini nasi bakar rendang dan ayam kemangi masih menjadi yang paling favorit dari semuanya. Gak cuman ikan bakar, nasi bakar juga menjadi salah satu makanan favorit semua orang. Rasa gurih dan aroma asap karena dimasak dengan daun. Resep nasi bakar sederhana ini menggunakan bahan dasar nasi putih diolah menggunakan cara berikut ini sehingga. Kami memesan menu nasi bakar ayam kampung dan juga mie jawa rebus pedas. Dua-duanya ternyata sama-sama pedas banget rasanya tapi enak buat dinikmati oleh pencinta masakan pedas.
Cara memasak Nasi bakar ayam kemanggi
- Siapkan semua bumbu halus. (Bawang, cabe, kemiri, lengkuas.) Blender sampai halus. Sisihkan..
- Cuci beras. Masukkan daun salam dan masukkan serai yang diambil bagian putihnya (geprek). Masukkan santan encer sebanyak air untuk memasak nasi. Masak dalam rice cooker..
- Rebus daging ayam dengan daun salam dan 1sdt garam.
- Angkat ayam. Suwir. Air rebusan ayam jangan dibuang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun kemangi. Tumis lagi..
- Masukkan serai bagian putih yg telah digeprek dan ayam suwir. Tumis sebentar..
- Tuang santan kental dan air sisa rebusan ayam. Masukkan juga telur rebus. Masukkan garam secukupnya. Didihkan sampai meresap kering..
- Lap bersih daun pisang. Panaskan diatas diatas teflon sebentar agar lbh lentur dan mudah dibungkus. Panaskan selembar2..
- Bungkus memanjang nasi, ayam suwir dan telur dengan daun pisang. Pincuk kedua sisi dengan tusuk gigi. (Bungkus padat).
- Panaskan teflon. Bakar nasi dengan api kecil hingga keluar aroma daun pisang nya.(bolak balik).
- Nasi bakar ayam kemangi siap disajikan.
Karena saya suka sama makanan pedas, saya sangat menikmati. Yay, nasi bakar buatanmu sudah jadi! Nasi bakar dengan isian ayam yang sedap dan aroma dari daun yang dibakar dan kemangi di dalamnya siap disantap.
Kamu bisa lho membuat nasi bakar dengan isian lain namun bahan utamanya sama. Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi hangat lengkap dengan sambal pedas dan juga lalaban seperti potongan mentimun, daun kemangi, kol dan juga leunca jika suka. Walaupun saat ini ada banyak olahan masakan ayam yang lezat seperti Ayam Goreng. Nasi bakar merupakan variasi olahan nasi yang banyak diminati selain bumbu rempah yang khas, nasi bakar memiliki isi lauk dan sayur yang kaya akan kandungan gizi.
Mudah sekali bukan bikin Nasi bakar ayam kemanggi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12483886-nasi-bakar-ayam-kemanggi