Laksa Ayam Betawi

Kamu bisa buat Laksa Ayam Betawi menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Laksa Ayam Betawi

1. Bunda butuh 300 gr dada ayam fillet.
2. Siapkan 100 ml santan kemasan.
3. Anda butuh 1 ltr Air.
4. Siapkan Bumbu dihaluskan.
5. Siapkan 8 btr Bawang merah.
6. Siapkan 4 btr Bawang putih.
7. Bunda butuh 4 btr Kemiri sangrai.
8. Siapkan 1 cm Lengkuas.
9. Siapkan 1 cm Jahe.
10. Kamu butuh 2 cm kunyit bakar.
11. Siapkan Bumbu daun.
12. Siapkan 3 Daun salam.
13. Siapkan 4 Daun jeruk.
14. Bunda butuh 1 btg Sereh.
15. Bunda butuh Bumbu cemplung.
16. Bunda butuh 1 sdm Garam.
17. Kamu butuh 1 sdm Gula jawa.
18. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
19. Siapkan 1/2 sdm Kaldu jamur.
20. Anda butuh Bahan Pelengkap.
21. Siapkan 1 keping Bihun jagung.
22. Anda butuh 2 genggam Tauge.
23. Siapkan 2 genggam Kemangi.
24. Anda butuh 2 Telor rebus.
25. Anda butuh Secukupnya Bawang goreng.

Cara membuat Laksa Ayam Betawi

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun. Tumis sampai agak kecoklatan.
2. Tambahkan 30ml santan dan 1 liter air, didihkan.
3. Masukkan bumbu cemplung.
4. Masukkan ayam, masak dengan api kecil selama 20 menit.
5. Tiriskan ayam, dinginkan dan suwir suwir.
6. Dengan api kecil tambahkan sisa santan sebanyak 70ml ke dalam kuah. Didihkan..
7. Matikan kompor.
8. Seduh bihun jagung dan tauge.
9. Tata dalam mangkok, bihun jagung, tauge, ayam suwir, telur rebus, kemangi. Siram dengan kuah, taburi bawang goreng..

Gampang sekali bukan buat Laksa Ayam Betawi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14152774-laksa-ayam-betawi