Anda bisa buat Laksa Ayam Bogor menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Laksa Ayam Bogor
- Siapkan 500 gram ayam, potong2 besar karena nanti akan disuwir.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk purut, sobek daunnya.
- Bunda butuh 2 buah santan instan kemasan 65 ml (sy 1 bks).
- Anda butuh secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Bunda butuh 1,5 liter air matang.
- Siapkan 5 buah tahu bandung, potong dadu kecil ukuran 1x1 cm.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Kamu butuh 5 butir kemiri, goreng biar wangi.
- Bunda butuh 5 bawang putih.
- Bunda butuh 8 bawang merah.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Bunda butuh 3 cm jahe.
- Anda butuh Pelengkap :.
- Siapkan Lontong / ketupat instan.
- Bunda butuh Ayam suwir (boleh digoreng dulu atau tidak, sesuaikan selera).
- Kamu butuh Bihun, rendam air hangat, tiriskan.
- Siapkan Tauge, rebus sebentar, tiriskan.
- Kamu butuh Oncom orange, hancurkan kasar, oseng tanpa minyak.
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Bunda butuh Sambal rawit.
- Siapkan Jeruk limau.
- Siapkan Daun kemangi.
- Siapkan Telor rebus.
Instruksi untuk memasak Laksa Ayam Bogor
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, lalu setelah harum, masukkan ayam dan air matang..
- Masak hingga ayam empuk..
- Angkat ayam, tiriskan dan suwir2..
- Masukan santan kental dan potongan tahu ke dalam rebusan air kaldu, beri garam, gula dan kaldu bubuk..
- Masak hingga mendidih. Matikan api. Setelah itu sajikan dengan pelengkap dan tuang kuah panas kedalam laksa ayam. Selamat menikmati..
Gampang sekali kan bikin Laksa Ayam Bogor ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14128120-laksa-ayam-bogor