Laksa Khas Bogor

Kamu bisa membuat Laksa Khas Bogor memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Laksa Khas Bogor

1. Bunda butuh 1 liter santan.
2. Siapkan 1 lembar serai, geprek.
3. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas.
5. Siapkan 2 sdt garam halus.
6. Siapkan 3 sdt kaldu jamur.
7. Bunda butuh 3 sdt gula pasir.
8. Kamu butuh Bumbu halus :.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Kamu butuh 1 jari telunjuk kunyit.
12. Kamu butuh 1 ruas jahe.
13. Bunda butuh 4 bh kemiri.
14. Siapkan 1/4 sdt jintan.
15. Siapkan Pelengkap :.
16. Siapkan Bihun.
17. Anda butuh Telur rebus.
18. Siapkan Toge.
19. Siapkan Oncom.
20. Siapkan Daun kemangi.
21. Anda butuh Tahu kuning rebus.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Jeruk nipis.
24. Anda butuh Sambal merah.

Step by step untuk buat Laksa Khas Bogor

1. Panggang oncom di pan, bolak balik, jika sudah matang, hancurkan, sisihkan.
2. Siapkan santan. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang agar tidak langu. Lalu tuangkan bumbu pada santan tadi.
3. Masak sampai santan benar-benar matang/mlekoh. Memasak santan ini sambil diaduk ya agar santan tidak pecah. Kemudian kecilkan api kompor api lilin.
4. Penyelesaian : tata bihun oncom toge tahu dan kemangi di mangkok, lalu siram dengan kuah santan (wajib panas). Aduk sekali dengan sendok sayurnya lalu masukkan kembali kuah santan dimangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Terakhir baru tuangkan kuah santan, taburi bawang goreng dan kasih telur rebus... sajikan laksa dengan sambal merah dan perasaan jeruk nipis.

Mudah sekali bukan bikin Laksa Khas Bogor ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14067966-laksa-khas-bogor