Laksa Singapore Kamu bisa buat Laksa Singapore memakai 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Laksa Singapore

  1. Siapkan Bahan.
  2. Bunda butuh 500 gr udang.
  3. Bunda butuh 100 gr tahu bentuk segitiga, goreng kering, potong sesuai selera.
  4. Siapkan 150 gr dada ayam fillet, rebus dan suir.
  5. Siapkan 100 gr bakso ikan, iris.
  6. Bunda butuh 4 cm lengkuas, memarkan.
  7. Siapkan 3 batang serai, memarkan.
  8. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 400 ml santan instan (larutkan dengan 1,5 liter air).
  10. Bunda butuh 2 sdm kecap ikan.
  11. Siapkan secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur.
  12. Siapkan sesuai selera Daun kemangi.
  13. Siapkan Bumbu Halus.
  14. Siapkan 12 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  15. Anda butuh 100 gr ebi, rendam di air hingga lunak, tiriskan.
  16. Siapkan 10 butir bawang merah.
  17. Siapkan 5 siung bawang putih.
  18. Anda butuh 5 cm jahe.
  19. Bunda butuh 1 sdt terasi.
  20. Siapkan 4 cm kunyit bakar.
  21. Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  22. Kamu butuh Pelengkap.
  23. Kamu butuh 250 gr soun, rebus dan tiriskan.
  24. Siapkan 5 butir telur rebus.
  25. Siapkan 100 gr tauge, rebus sebentar, tiriskan.
  26. Siapkan Jeruk limo atau jeruk nipis.
  27. Siapkan Sambal bajak atau sambal terasi.

Langkah-langkah untuk memasak Laksa Singapore

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Didihkan..
  2. Masukkan udang, tahu, ayam, dan bakso ikan. Masak hingga matang..
  3. Jika sudah matang, matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata, lalu tutup wajan selama 10 menit. Angkat..
  4. Taruh soun dan tauge di dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa. Tambahkan telur dan beri perasan air jeruk nipis / limo. Sajikan dengan sambal..

Mudah sekali kan memasak Laksa Singapore ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13880581-laksa-singapore