Kamu bisa buat Laksa Singapore memakai 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Laksa Singapore
- Siapkan Bahan.
- Bunda butuh 500 gr udang.
- Bunda butuh 100 gr tahu bentuk segitiga, goreng kering, potong sesuai selera.
- Siapkan 150 gr dada ayam fillet, rebus dan suir.
- Siapkan 100 gr bakso ikan, iris.
- Bunda butuh 4 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 3 batang serai, memarkan.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 400 ml santan instan (larutkan dengan 1,5 liter air).
- Bunda butuh 2 sdm kecap ikan.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur.
- Siapkan sesuai selera Daun kemangi.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 12 buah cabe merah besar, buang bijinya.
- Anda butuh 100 gr ebi, rendam di air hingga lunak, tiriskan.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 cm jahe.
- Bunda butuh 1 sdt terasi.
- Siapkan 4 cm kunyit bakar.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kamu butuh Pelengkap.
- Kamu butuh 250 gr soun, rebus dan tiriskan.
- Siapkan 5 butir telur rebus.
- Siapkan 100 gr tauge, rebus sebentar, tiriskan.
- Siapkan Jeruk limo atau jeruk nipis.
- Siapkan Sambal bajak atau sambal terasi.
Langkah-langkah untuk memasak Laksa Singapore
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Didihkan..
- Masukkan udang, tahu, ayam, dan bakso ikan. Masak hingga matang..
- Jika sudah matang, matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata, lalu tutup wajan selama 10 menit. Angkat..
- Taruh soun dan tauge di dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa. Tambahkan telur dan beri perasan air jeruk nipis / limo. Sajikan dengan sambal..
Mudah sekali kan memasak Laksa Singapore ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13880581-laksa-singapore