Semua bumbu dihaluskan, kemudian ikan dilumuri bumbu. Masakan ikan lele dipepes juga bisa menjadi variasi olahan dalam menu hidangan sehari-hari. Bumbu dan rempah yang meresap pada daging ikan yang gurih dapat.

Pepes Ikan Lele Lihat juga resep Mangut lele campur tahu + kacang panjang😆 enak lainnya. Umpan ikan lele instan memang sudah banyak tersedia di berbagai toko alat pancing dan toko ikan. Namun, dengan menggunakan umpan racikan buatan sendiri tentu saja akan lebih murah dan. Kamu bisa membuat Pepes Ikan Lele menggunakan 28 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Pepes Ikan Lele

  1. Anda butuh 1 kg ikan mas (saya 5-6 ekor lele ukuran kecil).
  2. Bunda butuh 1 butir telur ayam.
  3. Anda butuh 1 sachet santan instan (65 ml).
  4. Bunda butuh BUMBU MARINASI IKAN :.
  5. Anda butuh 1 ruas kunyit.
  6. Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
  7. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  8. Anda butuh 1/4 sdt ketumbar.
  9. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  10. Siapkan BUMBU IRIS :.
  11. Siapkan 1 batang sereh ukuran besar, potong 3 (saya 2 batang sereh).
  12. Anda butuh 3 lembar daun salam (saya 6 lembar).
  13. Anda butuh secukupnya Daun Kemangi.
  14. Bunda butuh Cabe rawit secukupnya (saya 3 pcs cabe merah besar tanpa biji).
  15. Siapkan 2 buah Tomat (tambahan saya).
  16. Siapkan BUMBU HALUS :.
  17. Kamu butuh 15 siung bawang merah.
  18. Siapkan 10 siung bawang putih.
  19. Kamu butuh 1 ruas kunyit 10 cm (saya 2 sdt kunyit bubuk).
  20. Siapkan 5 butir kemiri.
  21. Siapkan 1 ruas jahe.
  22. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  23. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  24. Bunda butuh 1/2 sdt gula pasir.
  25. Siapkan 2 sdt garam (saya himsalt).
  26. Siapkan BAHAN PELENGKAP :.
  27. Siapkan secukupnya Daun pisang.
  28. Siapkan 12 pcs tusuk gigi.

Resep Pepes Ikan Tanpa Daun Pisang Ala Dapur Ida. Ikan jenis ini termasuk kedalam kategori ikan yang mempunyai pernafasan. Bungkus daun memberikan aroma yang khas kepada makanan dan mampu membangkitkan selera. Pepes ikan lele emang jarang ditemukan, namun dalam satu menu ini kalian bisa mencampurkan banyak bahan. Jangan lupa menambahkan jeruk nipis atau daun salam untuk menghilangkan bau. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan tawar yang bisa bertahan hidup dalam kondisi air dengan tingkat oksigen yang rendah dan perairan lumayan ekstrim.

Cara memasak Pepes Ikan Lele

  1. Siapkan semua bahan. Lele direndam min 30 menit dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan..
  2. Daun pisang dicuci bersih dan dikeringkan lalu lewatkan di atas api hingga lalu..
  3. Ikan lele yang sudah dimarinasi digoreng dan ditiriskan lalu sisihkan..
  4. Semua bahan bumbu halus dihaluskan dengan blender kecuali garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan gula..
  5. Tumis bumbu halus dipenggorengan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan gula, garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum lalu matikan api dan dinginkan. Kemudian tambahkan santan instan..
  6. Tambahkan telor ayam lalu aduk hingga rata..
  7. Siapkan daun pisang lalu letakkan bumbu dan kemangi diatasnya. Ratakan dengan sendok, kemudian ikan lele diletakkan diatasnya. Masukkan sereh dan daun salam ke perut ikan dan sedikit bumbu. Di atas ikan ditambahkan kembali bumbu halus, tomat dan irisan cabe merah serta kemangi..
  8. Lipat daun pisang dan semat bagian ujung dengan tusuk gigi. Selama melipat daun pisang, panci kukusan dinyalakan apinya. Masukkan ikan lele yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit..
  9. Pepes ikan lele dibakar sebentar diteflon selama 10 menit..
  10. Pepes ikan lele siap dihidangkan..

Habitat ikan lele sendiri biasanya di. Budidaya lele merupakan salah satu usaha yang menguntungkan. Banyak sekali yag berternak lele karena alasan ini, selain itu perawatan kolam dan pilihan pakan yang juga sangat mudah.

Pepes ikan lele nan sedap, sehat, gurih dan mudah, di kesempatan kali ini, Selasa kuliner asli dan sederhana ala riwidy telah hadir lagi ! Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun.

Mudah sekali bukan memasak Pepes Ikan Lele ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13765252-pepes-ikan-lele