Kamu bisa membuat Pepes Ati Ampela memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Pepes Ati Ampela
- Siapkan 100 gr jamur tiram, cuci, peras, suwir.
- Siapkan 6 pasang ati ampela, rebus, potong-potong.
- Siapkan 2 ikat kemangi, petik daunnya.
- Anda butuh 1 batang daun bawang, iris kasar.
- Anda butuh 4 buah cabe rawit merah, iris serong.
- Anda butuh 1 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan 1 bks santan instan (65ml).
- Kamu butuh Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu.
- Bunda butuh 5 lembar daun salam.
- Anda butuh Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
- Bunda butuh Bumbu Halus :.
- Bunda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Bunda butuh 2 cm kunyit bakar.
Instruksi untuk buat Pepes Ati Ampela
- Campur jamur, ati ampela rebus, cabe rawit iris, daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata..
- Tambahkan santan, telur, bumbu halus, garam, gula pasir dan bubuk kaldu. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang beri campuran jamur dan ati ampela. Selipkan 1 lembar daun salam, bungkus pepes sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi..
- Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang hingga matang. Bakar sambil dibolak-balik kedua sisinya hingga harum dan daun pisang agak gosong. Pepes siap dinikmati dengan cocolan saus sambal atau sambal terasi..
Mudah sekali kan bikin Pepes Ati Ampela ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13747200-pepes-ati-ampela