Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7) Anda bisa membuat Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7) menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7)

  1. Siapkan 1/2 cup beras.
  2. Kamu butuh 33 ml santan instan.
  3. Bunda butuh Sejumput garam.
  4. Bunda butuh Sejumput kaldu bubuk.
  5. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  6. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 400 ml air.
  8. Siapkan Embel-embel rempah :.
  9. Anda butuh 80 gram kelapa parut.
  10. Siapkan 1 kotak tahu putih.
  11. Siapkan 1 sdm tepung kanji.
  12. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
  13. Siapkan 2 siung bawang merah.
  14. Siapkan 1 siung bawang putih.
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk, rajang halus.
  16. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  17. Kamu butuh Sejumput gula dan garam.
  18. Bunda butuh Bahan pelengkap :.
  19. Siapkan Kecambah.
  20. Siapkan Daun Kemangi.
  21. Siapkan Telur dadar.
  22. Siapkan Kering tempe kacang.
  23. Siapkan Kerupuk udang kecil.
  24. Bunda butuh Dendeng sapi (skip).
  25. Siapkan Bawang goreng (skip).

Cara membuat Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7)

  1. Memasak bubur : didihkan air. Masukkan serai, daun salam, garam, kaldu bubuk jika suka, santan kara lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, terakhir masukkan beras yang sudah kita bersihkan..
  2. Aduk aduk kembali hingga semua tercampur rata dan koreksi rasa. Tunggu hingga kembali mendidih, biarkan hingga 5 menit, kemudian tutup panci lalu matikan api. Tunggu sampai 30 menit (jangan dibuka tutup pancinya)..
  3. Nyalakan api dan buka tutup panci sambil aduk-aduk kembali biar matang merata. Biarkan mendidih, masak selama 7 menit, angkat..
  4. Rempah-rempah bulat : Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan gula pasir. Kemudian masukan tahu dan haluskan kembali sampai tahu menyatu dengan bumbu..
  5. Tambahkan parutan kelapa, daun jeruk dan sedikit tepung kanji. Aduk rata..
  6. Setelah itu bentuk bulat-bulat kecil, goreng hingga matang. Sisihkan..
  7. Tata bubur diatas piring, taburi dengan kecambah, daun kemangi, potongan telur dadar. Tambahkan dendeng sapi jika ada atau abon dan kering tempe. Terakhir taburi bawang goreng (boleh juga tidak pakai, saya skip dendeng dan bawang goreng). Bubur siap disajikan..

Gampang sekali kan membuat Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13540536-bubur-suro-khas-surabaya-metode-5307