Bunda bisa membuat Laksa Bogor menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Laksa Bogor
- Bunda butuh 500 gr daging ayam.
- Siapkan 1 mangkuk tauge.
- Siapkan 1 mangkuk kemangi.
- Kamu butuh 2 batang daun bawang pre + seledri (rajang lembut).
- Bunda butuh 2 butir telur rebus.
- Siapkan 1 papan oncom (skip).
- Kamu butuh 1 bungkus bihun jagung, rebus sebentar.
- Anda butuh 5 buaah ketupat (skip).
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Bunda butuh Secukupnya gula dan garam.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Anda butuh Bumbu Cemplung.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 bungkus santan instan.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Bunda butuh Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
Cara memasak Laksa Bogor
- Di dalam panci, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Rebus sebentar saja untuk mengeluarkan kotorannya. Matikan api. Buang airnya dan tiriskan ayamnya.Didihkan kembali air, lalu masukkan ayam tadi dan biarkan mendidih kembali..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang..
- Masukkan santan, kaldu jamur, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa..
- Yang terakhir masukkan irisan seledri. Aduk rata. Matikan kompor, angkat ayam kemudian tiriskan dari airnya dan suwir2 sesuai selera. Tata di mangkok/piring bihun, tauge kemangi, telur rebus dan ayam suwir. Lalu siram dengan kuah laksa. Sajikan bersama nasi/ketupat, sambal dan jeruk nipis..
Mudah sekali kan bikin Laksa Bogor ini? Selamat mencoba.