Dulu waktu jaman SMA, Setiap makan siang pasti makan bothok di depan sekolah. Akhirnya aku bikin sendiri tanpa daun pisang karena ga ada tempat buat ngukus. Udh lama gk muncul nih π Kali ini mau sharing resep botok ati ampela yg anti ribet alias simple bgt tp pasti enak dong yaaa.
Resep mudah membuat bothok tahu tempe tanpa daun pisang atau Otok - Otok atau Oblok" ΠΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.
Botok adalah salah satu olahan makanan yang dibungkus dengan daun pisang.
Umumnya botok dibuat dari petai cina Namun kreasi botok yang dibuat kali ini sedikit berbeda, resep botok kali ini menggunakan ati ampela sebagai bahan utamanya dan tidak terdapat.
Kamu bisa buat Botok Tahu Tempe Ampela Ati memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Botok Tahu Tempe Ampela Ati
- Siapkan 2 ikat daun pisang, kalau saya dicuci dulu trus di lap pakai lap bersih, potong persegi, dan rangkap 2 ya bunda biar ga bocor(sisi hijau tua untuk yang bagian dalam).
- Siapkan Bahan isian.
- Kamu butuh 1 papan tempe (yang kecil).
- Anda butuh 1/2 papan tahu (yang kecil).
- Kamu butuh 2 ikat kemangi.
- Siapkan 2 bks kecil lamtoro / petai cina.
- Bunda butuh 5 psg ati ampela.
- Anda butuh 5 bh tomat merah/hijau ukuran kecil.
- Bunda butuh 1 bh cabai merah besar, buang isi, iris tipis.
- Siapkan 12 lbr daun jeruk kecil.
- Kamu butuh 200 ml santan kental (bisa pakai siap saji).
- Anda butuh 2 btr telor ayam.
- Siapkan Bumbu yang digoreng sebelum dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 25 bh cabe rawit merah atau selera.
- Bunda butuh 2 bh cabe merah besar, buang isi.
- Kamu butuh 2 bh kemiri.
- Anda butuh Bumbu halus tanpa di goreng :.
- Bunda butuh 2 sdm gula pasir putih atau selera.
- Siapkan 2 sdt garam halus.
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir.
- Kamu butuh 1 sdt chicken powder knor.
- Anda butuh 2 cm jahe.
Supaya tidak membosankan, tambahkan ati ampela pada pepes tahu, dan hasilnya lebih lezat. Resep Botok Tahu Ati Ampela Super Enak Ala Bunda Tika. Resep Botok Tahu Tempe Kemangi Lamtoro. resep botok lamtoro tahu tempe ini sangat mudah. Botok tempe petai cina paling enak jika di kukus dengan daun pisang. Meskipun demikian anda tetap bisa bikin botok tempe yang enak dengan campuran petai cina. Seperti diketahui bahwa pohon petai cina merupakan tanaman liar yang sangat mudah tumbuh dan hidup, bahkan tanpa harus.
Cara membuat Botok Tahu Tempe Ampela Ati
- Siapkan bahan, potong sesuai selera. Untuk daun pisang dibersihkan dulu ya, dipotong persegi panjang. Goreng bumbu halus : bawang merah,bawang putih,cabe rawit, kemiri, cabe merah besar (biar tidak langu). Campur semua bumbu untuk dihaluskan dan tambah santan kental (kalau saya blender, masukan santan, agar tercampur sempurna).
- Setelah semua bahan bumbu halus sudah siap, koreksi rasa terlebih dahulu. Setelah sudah pas, masukan telor dan aduk rata.
- Masukan semua bahan dan aduk sampai rata. Kemas dalam daun jangan sampai bocor, pastikan daun jeruk dan pembagian tomat rata, agar tidak terlalu asam. Kukus selama 15 menit, matikan api dan biarkan tertutup selama 10 menit (lebih irit di gas π).
- Setelah 10 menit, buka dan tiriskan, hati hati uap saat membuka tutup kukusan. Pindahkan ke tempat yg ada lubang agar air tetesan mengalir. Siap dihidangkan.
JANGAN LUPA LIKE, SHARE & SUBCRIBE menu sambal ati goreng kentang sangat banyak diminati. terutama ketika lebaran. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang.
Anda bisa menggunakan tempe, tahu, hati ayam, ampela, udang, atau bahkan telur rebus. Makanan ini terbuat dari kelapa parut dan sumber protein. Resep botok tahu tempe yang enak dan juga lezat itu gampang lho bikinnya. Kamu nggak perlu ribet nyiapin banyak bahan.
Gampang sekali bukan membuat Botok Tahu Tempe Ampela Ati ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12233274-botok-tahu-tempe-ampela-ati