Anda bisa buat Laksa Bogor menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Laksa Bogor
- Bunda butuh 1/4 kg ayam fillet.
- Anda butuh 1/4 kg udang, kupas kulit dan belah punggungnya.
- Kamu butuh 2 bks santan Kara.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas, iris.
- Siapkan 1500 ml Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Anda butuh 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit (±3 cm).
- Bunda butuh 1 ruas jahe (±3cm) iris.
- Kamu butuh 6 buah kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar.
- Anda butuh secukupnya Gula pasir,.
- Kamu butuh Garam.
- Kamu butuh Bahan Pelengkap:.
- Siapkan 200 gr bihun, rendam dalam air mendidih, tiriskan.
- Bunda butuh 2 butir telur rebus.
- Bunda butuh 100 gr toge, rendam dalam air mendidih.
- Kamu butuh 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris tipis.
- Anda butuh 1 sdm bawang goreng.
Step by step untuk buat Laksa Bogor
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan salam, serai, lengkuas dan daun jeruk..
- Masukan air, masak hingga mendidih.
- Masukan udang..
- Masukan ayam, masak hingga matang dan angkat lalu suwir-suwir ukuran agak besar.
- Masukan santan, aduk hingga santan. Mendidih, koreksi rasa. Angkat.
- Tempatkan bihun pada mangkuk, tambahkan toge, tambahkan suwiran ayam, irisan telur rebus dan daun kemangi. Tuang kuah laksa bersama udang dan taburi bawang goreng. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis..
Mudah sekali bukan memasak Laksa Bogor ini? Selamat mencoba.