Lihat juga resep Sup Telur/Telor enak lainnya. Sup telur kocok atau sup bunga telur sudah sejak lama menjadi menu favorit di restoran-restoran Tionghoa. Banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri tetapi khawatir akan hasilnya.
Tauhu telur atau tauhu jepun memiliki tekstur yang lembik dan Serbuk perasa (kalau suka).
Sup Telur Pekat ala-ala makanan Hotel - Resepi sepanjang PKP atau MCO kali ini saya akan mengajar cara memasak Sup telur je hari ni.
Simple, cepat dan sedap dengan bahan yang minima.
Bunda bisa buat Sup telur memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sup telur
- Anda butuh 3 btr telur.
- Kamu butuh 1 btg daun bawang, iris serong.
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek (lihat tips).
- Kamu butuh 1 btr tomat.
- Kamu butuh 2 sdm minyak wijen (saya pakai minyak goreng).
- Siapkan 300 ml air.
- Kamu butuh Wijen hitam sangrai untuk topping (saya skip).
- Anda butuh Bahan perasa :.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 1/4 sdt gula.
Saya menyediakan Sup Petola Dengan Telur selepas melihat ada sebatang petola yang telah hampir seminggu terperap dalam peti ais. Lagi pulak, minggu lepas berhari hari menu masak lemak sahaja. Sup jagung emang paling enak disantap sebagai makanan pembuka. Apalagi di bulan #Ramadan seperti sekarang ini, pas banget sebagai menu membatalkan puasa. Untuk cara penyediaan telur dalam resepi sup telur ini ada dua. Untuk aroma sup telur yang lagi sedap, goreng sendiri bawang merah dan gunakan minyak gorengan untuk menumis bahan hiris sup.
Step by step untuk membuat Sup telur
- Siapkan telur, kocok lepas telur pakai garpu / sendok.
- Cincang halus bawang putih, potong dadu tomat, iris serong daun bawang dan memarkan jahe.
- Panaskan minyak, tumis bawang cincang & jahe hingga harum. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, lalu tumis hingga tomat setengah matang..
- Tuang air, biarkan sampai mendidih. Setelah kuah mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok. Biarkan sebentar agar telur agak matang, lalu aduk rata..
- Tambahkan bahan perasa, aduk rata & icip2..setelah mendidih kembali, angkat & sajikan.
Perkongsian resepi sup telur yang dimasak dengan kentang dan juga suhun (soohun). Dulu masa saya tinggal bersama mak dah ayah selalu juga emak memasak sup telur ini. Sup telur puyuh ini sebenarnya bisa diberikan sentuhan yang berbeda, seperti misalkan menambahkan bahan serta bumbu pelengkap lainnya agar citra rasanya akan semakin kuat.
Ini akan menjadi kuah untuk sup telur yang akan dibuat. Pecahkan telur di mangkok lalu kocok lepas. Setelah itu tuang ke dalam kuah. Sup Tauhu Telur; lauk mudah dan enak yang boleh dinikmati oleh kanak-kanak dan juga orang dewasa.
Gampang sekali kan buat Sup telur ini? Selamat mencoba.