Kukus ubi sampai empuk, lalu hancurkan/haluskan. Dear peri-peri bolkus week dan NCCers semua, Mau laporan yaaa.walopun udah detik-detik menjelang berakhirnya bolkusweek, semoga masih diterima ya ibu peri :D dari kemarin udah semangat banget angkat mikser apadaya agak males angkat klakat hehe. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalamnya, aduk rata.
Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Ubi ungu ini perlu diolah sebelum dimasak dan dijadikan bahan membuat adonan kue. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang Air soda dalam resep kali ini berfungsi untuk membuat adonan kue menjadi mekar dan mengembang saat dikukus. Bunda bisa buat Bolkus Mekar Ubi Ungu memakai 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Bolkus Mekar Ubi Ungu
- Siapkan 230 gr tepung terigu.
- Siapkan 25 gr susu bubuk.
- Bunda butuh 100 gr ubi ungu kukus dihaluskan.
- Kamu butuh 200 ml air.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 1 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet).
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
Cake atau kue bolu ubi ungu tanpa tepung terigu juga tak kalah enaknya dengan yang menggunakan tepung terigu. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Ubi ungu atau Ipomoea batatas L adalah sebuah tanaman yang diduga berasal dari Ada beberapa zat gizi yang dikandung oleh ubi ungu. Beberapa kandungan zat gizi tersebut, di antaranya adalah karbohidrat, protein, serat. Jadi sekarang kalau kalian bikin kue bolkus dan tidak bisa mekar jangan berkecil hati yaa, bolkus mingkem seperti ini malah lebih lucu kok. Buat kalian yang suka dengan bahan-bahan natural seperti ubi ungu, kalian pun bisa mengkreasikannya dengan membuat bolu kukus ubi ungu yang lezat.
Cara memasak Bolkus Mekar Ubi Ungu
- Blender ubi ungu kukus dan air hingga halus. Metode all in one, masukkan semua bahan kecuali sp, kemudian mixer hingga tercampur rata..
- Kemudian masukkan sp, mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit hingga adonan kental berpita. Saya tambahkan beberapa tetes pewarna ungu biar tidak pucat, bisa di skip ya..
- Panaskan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak. Sementara itu masukkan adonan dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi cup case hingga penuh..
- Masukkan kue dalam kukusan. kukus dengan api besar selama 15 menit. Tutup kukusan jangan dibuka2 selama proses pengukusan.Jika pakai kukusan bulat, tutup kukusan dialasi serbet agar air tidak menetes ke kue.Air kukusan jangan terlalu banyak agar bagian bawah kue tidak terkena cipratan air yang bisa mengakibatkan bagian bawah kue menjadi bantat..
- Setelah 15 menit buka kukusan, angkat kue dari kukusan..
- Keluarkan dari cetakannya..
- 👌enak dan lembut.
Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho. Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti.
Sudah lama gak baking, kali ini pengen eksekusi resep bolkus. Kalo bolkus warna kayaknya sudah sering bikin. kali ini pengen nyoba BOLU KUKUS UBI UNGU. kata temen - temen Warnanya cantik, teksturnya lembut, ubi ungunya ikut menyumbangkan rasa khas. Berdasarkan penelitian, ubi ungu dapat membantu menurunkan berat badan. Satu penelitian yang dilakukan pada tikus dan diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food ini menemukan bahwa ekstrak ubi ungu mampu menyusutkan sel-sel lemak.
Gampang sekali bukan bikin Bolkus Mekar Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13885605-bolkus-mekar-ubi-ungu