Kukus ubi sampai empuk, lalu hancurkan/haluskan. Dear peri-peri bolkus week dan NCCers semua, Mau laporan yaaa.walopun udah detik-detik menjelang berakhirnya bolkusweek, semoga masih diterima ya ibu peri :D dari kemarin udah semangat banget angkat mikser apadaya agak males angkat klakat hehe. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalamnya, aduk rata.
Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Ubi ungu ini perlu diolah sebelum dimasak dan dijadikan bahan membuat adonan kue. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang Air soda dalam resep kali ini berfungsi untuk membuat adonan kue menjadi mekar dan mengembang saat dikukus. Kamu bisa memasak Bolkus mekar ubi ungu menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bolkus mekar ubi ungu
- Kamu butuh 100 gr ubi ungu, dikukus dulu baru ditimbang.
- Anda butuh 200 ml air.
- Siapkan 230 gr tepung terigu.
- Anda butuh 25 gr susu bubuk.
- Anda butuh 200 gr gula pasir.
- Anda butuh 2 btr telur.
- Siapkan 1 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet).
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan secukupnya paper cup.
Cake atau kue bolu ubi ungu tanpa tepung terigu juga tak kalah enaknya dengan yang menggunakan tepung terigu. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Ubi ungu atau Ipomoea batatas L adalah sebuah tanaman yang diduga berasal dari Ada beberapa zat gizi yang dikandung oleh ubi ungu. Beberapa kandungan zat gizi tersebut, di antaranya adalah karbohidrat, protein, serat. Jadi sekarang kalau kalian bikin kue bolkus dan tidak bisa mekar jangan berkecil hati yaa, bolkus mingkem seperti ini malah lebih lucu kok. Buat kalian yang suka dengan bahan-bahan natural seperti ubi ungu, kalian pun bisa mengkreasikannya dengan membuat bolu kukus ubi ungu yang lezat.
Langkah-langkah untuk memasak Bolkus mekar ubi ungu
- Blender ubi ungu kukus + 200 ml air hingga halus..
- Metode All In One. Mixer ubi ungu halus, terigu, susu bubuk, gula pasir, telur sampe tercampur rata.. lalu masukkan emulsifier dan mixer dgn kecepatan tinggi selama 15 menit.. sampe adonan kental berpita..
- Panaskan kukusan. Air kukusan jgn terlalu byk, sedang2 saja. Tutup kukusan dibungkus dgn kain bersih..
- Masukkan adonan ke paper cup sampe penuh..
- Kukus selama 15 menit dgn api besar, saya kukus sampe 3x.. ini kukusan ketiga sisanya 5 cup. Pas mengukus jgn terlalu rapat2 cupnya, kasih jarak.. supaya bolkus bisa lebih mekar yaa.
- Angkat, dinginkan dan sajikan..
Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho. Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti.
Sudah lama gak baking, kali ini pengen eksekusi resep bolkus. Kalo bolkus warna kayaknya sudah sering bikin. kali ini pengen nyoba BOLU KUKUS UBI UNGU. kata temen - temen Warnanya cantik, teksturnya lembut, ubi ungunya ikut menyumbangkan rasa khas. Berdasarkan penelitian, ubi ungu dapat membantu menurunkan berat badan. Satu penelitian yang dilakukan pada tikus dan diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food ini menemukan bahwa ekstrak ubi ungu mampu menyusutkan sel-sel lemak.
Gampang sekali bukan memasak Bolkus mekar ubi ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3853588-bolkus-mekar-ubi-ungu