Bolu Pisang Labu Siam a la Just Try and Taste (Mbak Endang) Bunda bisa buat Bolu Pisang Labu Siam a la Just Try and Taste (Mbak Endang) memakai 10 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bolu Pisang Labu Siam a la Just Try and Taste (Mbak Endang)

  1. Kamu butuh 220 gram tepung terigu protein sedang.
  2. Kamu butuh 1 1/2 sdt baking powder double acting.
  3. Anda butuh 160 gram gula pasir, (sy 150 gr).
  4. Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk (optional), sy pake 1/2 sdt.
  5. Kamu butuh 2 sdt vanilla extract (sy 1/2 sdt vanili bubuk).
  6. Siapkan 1/2 sdt garam.
  7. Bunda butuh 220 ml minyak goreng.
  8. Siapkan 200 gram pisang lumat.
  9. Siapkan 200 gram labu siam mentah, serut kasar.
  10. Siapkan 100 gram cincangan kacang/choco chips/DCC cincang (optional).

Langkah-langkah untuk buat Bolu Pisang Labu Siam a la Just Try and Taste (Mbak Endang)

  1. Panaskan oven, set disuhu 175'C, api atas bawah jika menggunakan oven listrik. Siapkan loyang, alasi permukaannya dengan kertas baking, sisakan kertas menjulur keluar loyang agar mudah melepaskan bolu dari loyang..
  2. Siapkan labu siam, kupas, buang inti tengahnya. Serut kasar, rendam dengan air garam, lau remas2 hingga layu dan cuci bersih. Kemudian peras dan buang airnya. Sisihkan. ♦Untuk menghilangkan getahnya..
  3. Lumatkan pisang hingga halus, masukkan ke chopper dan proses 1 menit. Sisihkan. Saya haluskan dengan gelas..
  4. Siapkan mangkuk, masukkan telur dan vanilla extract, aduk rata dengan spatula/ ballon whisk. Masukkan gula pasir, garam dan minyak, aduk rata. Tambahkan pisang lumat, aduk hingga rata..
  5. Masukkan tepung dengan cara diayak langsung diatas adonan dalam 2 tahapan, aduk dengan spatula hingga rata. Masukkan labu siam, aduk rata. ♦Jangan over mixing. Jika sudah tercampur segera hentikan mengaduk..
  6. Adonan yang terbentuk kental dan pekat. Tuangkan adonan ke loyang (jika menggunakan 2 loyang bisa mengantri asalkan menggunakan baking powder double acting). Atau masukkan adonan ke loyang bulat/persegi biasa diameter 20 cm. Tata irisan pisang diatasnya..
  7. Panggang selama 40 menit, atau ketika lidi ditusukkan ke tengah bolu tidak ada lagi adonan yang menempel. Keluarkan kue, diamkan 5 menit diloyang. Lepaskan bolu dengan menarik kelebihan kertas baking. Diamkan di rak kawat agar dingin..
  8. Bolu sedikit remah ketika masih hangat namun akan memadat ketika dingin. Sajikan. (lihat resep).
  9. Tekstur bolu moist, lembut dan sedap. Sajikan bersama teh atau kopi... (lihat resep).

Gampang sekali kan buat Bolu Pisang Labu Siam a la Just Try and Taste (Mbak Endang) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11623830-bolu-pisang-labu-siam-a-la-just-try-and-taste-mbak-endang