Kamu bisa memasak Risol Mayo simple menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Risol Mayo simple
- Kamu butuh Bahan kulit.
- Kamu butuh 14 sdm tepung terigu.
- Anda butuh 2 sdm maizena (kl ga ada bisa pakai tapioka ya).
- Siapkan 300 ml air.
- Bunda butuh 5 sdm susu cair.
- Anda butuh 1 sdt kaldu jamur / sejenisnya.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan Isian risol.
- Siapkan 1 sachet Mayonize (saya gak hafal kemasan brp gram).
- Bunda butuh 3 buah Telur rebus potong menjadi 6 per telurnya.
- Anda butuh 3 buah Sosis / smoke beef.
- Siapkan Secukupnya Keju parut.
- Siapkan Secukupnya saus sambal. Ini bisa di skip kl ga suka pedas.
- Kamu butuh Lapisan risol.
- Kamu butuh Secukupnya Tepung panir / tepung roti.
- Anda butuh 1 butir telur.
Cara memasak Risol Mayo simple
- Campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, susu cair, aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak bergerindil..
- Saring adonan kulit dg saringan agar kulit risol menjadi halus..
- Siapkan teflon anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Panaskan dg api kecil. Setelah panas tuang adonan kulit kedalam teflon. Goyangkan teflon memutar agar kulit tipis merata dan bagus hasilnya..
- Setelah matang ( tandanya pinggirnya terpisah dr teflon dan bagian tengah seperti gelembung2. Angkat kulit dg cara membalikan teflon ke wadah yg bersih. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. Tips : adonan diaduk dulu sebelum dituangkan ke teflon agar adonan tidak mengendap..
- Untuk isian : campurkan mayonise dengan saus sambal, potong2 sosis atau smoke beef, potong telur rebus menjadi 6 bagian per telurnya. Dan paritan keju. Kl pakai keju mozarella dipotong saja ya tdk usah diparut..
- Setelah kulit dingin, isi dg setengah sendok makan campuran mayonise, telur, keju dan sosis. Lipat seperti melipat amplop (bagian bawah dulu, disusul kiri kanan lalu dilipat ke atas).
- Lapisan risol : Kocok telur, campur dg sedikit garam. Risol yg sudah diisi baluri / masukan pada kocokan telur. Lalu gulingkan pada tepung panir / tepung roti. Lakukan sampai habis. TIPS : Sebaiknya tepung roti yg butirannya kasar di haluskan dulu sebelum dipakai. (Saya diblender kering sebentaran) Jika butirannya terlalu besar2 akan rontok saat digoreng..
- Simpan risol yg telah jadi dlm lemari pendingin /kulkas. Diamkan kira2 15-20 menitan agar tepung roti menempel sempurna..
- Panaskan minyak dlm wajan dg api sedang, setelah panas goreng risol sampai kuning kecoklatan. Sajikan dengan teh anget..enakkk 😃.
Mudah sekali kan membuat Risol Mayo simple ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13755325-risol-mayo-simple