Kamu bisa memasak 4. Saus Mayonise Homemade Basic menggunakan 5 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat 4. Saus Mayonise Homemade Basic
- Siapkan 2 butir telur ayam ambil putihnya saja (suhu ruang).
- Anda butuh 2 sdm jeruk lemon/nipis (tergantung selera).
- Anda butuh 1 sdt makan cuka apel (boleh skip/ganti cuka botol putih).
- Anda butuh 100 ml eloo (minyak kelapa/minyak goreng biasa boleh).
- Siapkan Yougurt plain (bebas merk--bisa skip).
Cara buat 4. Saus Mayonise Homemade Basic
- Siapkan bahan....kali ini saya pakai mixer (boleh pakai manual wisk tapi harus kocok cepat dan masukin minyaknya sedikit-sedikit, ini yang biasa bikin pegel🤭) atau boleh juga pakai blender tangan. Kalau pakai mixer insyaAlloh 100% bakalan menyatu antara minyak+telur (speed kencang ya). Dulu beberapa kali percobaan selalu memisah🤦♀️ dan alhamdulillah akhirnya ketemu tekstur saus yang kental sesuai yang dimau😄.
- Masukkan putih telur, mixer dengan kecepatan tinggi kurleb 2 menit sampai berbusa (kalau suka tipe manis boleh dimasukkan gula pasir barengan pertama kali mengaduk putih telur).
- Tuang minyak sedikit sedikit ke putih telur tadi. Nah kalau wisk manual saya nyendokin satu-satu sekalinya kita gak cepet ngaduk lagi bakalan misal itu putih telur+minyak. Kuncinya telaten dan sabar ya kalau manual...insyaAlloh tetep jadi 😊.
- Setelah itu putih telur tadi akan berubah warna menjadi putih susu tapi tekstur masih encer. Kemudian kita masukkan 2 sdm air jeruk lemon, nah disini tekstur putih telur akan berubah menjadi kental..
- Tambahkan yougurt plain sesuai selera, (kalau saya 3 sdm). Test rasa asem tidak (boleh diskip juga bagi yang tidak suka yougurt). Kemudian masukkan 1 sdt cuka apel. Nah.....disini cuka ini berpengaruh juga ke rasa sausnya, bagi yang suka strong (nusuk) bisa diganti dengan cuka botolan warna putih (1sdt saja) kalau cuka apel tipenya tidak strong tapi asem dan sehatnya dapet.😁.
- Mixer lagi sebentar sampai bahan tercampur rata...test rasa kembali dan disini bebas mau ditambahkan apa aja..misal susu, merica, garam dll. Kebetulan anak saya request pakai skm 1 sachet (tipe manis)😆. Selesai....siap dipakai untuk saus salad---(no bau amis)😊.
Gampang sekali kan buat 4. Saus Mayonise Homemade Basic ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11274442-4-saus-mayonise-homemade-basic