Anda bisa membuat Ice Cream Mangga Homemade menggunakan 7 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Ice Cream Mangga Homemade
- Anda butuh 2 buah mangga harum manis.
- Siapkan 250 ml susu UHT full cream.
- Siapkan 10 sdm gula pasir (bisa ditambah jika suka manis).
- Siapkan 2 sachet SKM.
- Siapkan 150 ml air.
- Anda butuh 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdm SP.
Cara buat Ice Cream Mangga Homemade
- Kupas mangga, cuci bersih. Blender halus dengan ditambah sedikit air. Sisihkan..
- Masak susu UHT, SKM, gula pasir hingga mendidih..
- Larutkan tepung maizena dengan 150 ml air..
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam campuran susu yg dididihkan tadi..
- Masak kembali hingga campuran susu mengental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang..
- Campurkan mangga yg telah di blender dengan campuran susu. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan freezer hingga setengah beku (kurleb 4-5 jam)..
- Tim SP, dan biarkan dingin..
- Hancurkan adonan mangga + susu yg telah setengah beku tadi. Campurkan dengan SP yg telah di tim. Mixer hingga mengembang 3X lipat (kurleb 20 menit)..
- Matikan mixer. Tuang dalam wadah, tutup rapat dan bekukan dalam freezer..
Mudah sekali kan memasak Ice Cream Mangga Homemade ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10949590-ice-cream-mangga-homemade