For terong balado, you want to use Chinese eggplants, which are more slender and have softer skin compared to regular US eggplants. The first thing to do is to remove the stems from the eggplants, then cut into bite-size wedges, and soaked in salty cold water to prevent the flesh from turning brown. Terong balado is a traditional Indonesian dish that's suitable for vegetarians and vegans.

Terong Balado The vegetables are cut into wedges, deep-fried, then stir-fried with the balado sauce. Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes. Bunda bisa memasak Terong Balado menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Terong Balado

  1. Siapkan 1 genggam teri medan.
  2. Siapkan 3 buah terong ungu, potong2.
  3. Siapkan 1 buah serai,geprek.
  4. Siapkan 2 lebar daun jeruk.
  5. Kamu butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  6. Siapkan Secukupnya gula pasir,garam dan kaldu jamur.
  7. Kamu butuh Minyak goreng.
  8. Kamu butuh Bumbu halus :.
  9. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  10. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 2 butir kemiri.
  12. Siapkan 4 buah cabai merah besar.
  13. Siapkan 2 buah cabai merah rawit.

Terong Balado (Eggplant in Spicy Chili Sauce) originated from Padang, the western part of Sumatra island in Indonesia. The dishes from that region are always spicy and hot. There are many variations of balado (spicy chili sauce). It can be made using hard boiled egg, eggplant, or shrimp. Balado terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialities which refer to spicy dishes.

Cara memasak Terong Balado

  1. Siapkan bahan-bahan..
  2. Cuci bersih teri medan, goreng hingga kering. Sisihkan..
  3. Cuci bersih terong, potong2 lalu goreng. Sisihkan..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga matang..
  5. Tambahkan teri medan dan terong. Aduk rata hingga berbalut bumbu. Sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan..

There are many ways to make Terong Balado, yet the basic spices are the same, only sometimes you can add dried anchovies as well to make it more delicious. Kemaren siang pengen sesuatu yang seger pedes menggugah selera,aku suka Terong Balado nah aku search di Cookpad nemu resep Cece Tintin Rayner,cus lah buat udah ngiler banget liat foto Terong Balado diresepnya Cece haha😅 Ternyata memang enak😋👍 Source : Tintin Ray. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri.

Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat. Balado terong ini patut anda buat di rumah sebagai menu makan. Cara Masak Terong Balado Telur Puyuh Coba deh yang pertama ini adalah resep bumbu balado terong yang ditambahkan dengan telur puyuh.

Gampang sekali bukan buat Terong Balado ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13094204-terong-balado