This is my version of the popular Indonesian dish Terong Balado - an Eggplant with Chilli Sauce vegetable-dish, albeit slightly healthier. Indonesian style Terong Balado - an Eggplant with Chilli Sauce vegetable dish, albeit a sightly healthier version.. Balado terong, aku memang suka sekali dari dulu.
Kadang.suka yang bumbu mentah di haluskan, baru di tumis. Menggoreng terong ungu untuk balado, jangan terlalu lama ya teman-teman, agar nggak lembek. Jika mau lebih sehat terong ungu bisa di panggang di teflon anti lengket, itu e nak juga. Kamu bisa buat 116. Terong Balado menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat 116. Terong Balado
- Kamu butuh 1 buah Terong Ungu ukuran sedang, potong sesuai selera.
- Anda butuh 1 buah Tomat ukuran sedang, iris (Kalau ga suka pedes).
- Siapkan 2 lembar Daun Salam.
- Kamu butuh Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Siapkan Secukupnya Lada Bubuk.
- Siapkan Minyak.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Bunda butuh 3 siung Bawang Putih.
- Kamu butuh 5 buah Cabai Merah Keriting.
- Siapkan 3 buah Cabai Merah Besar.
- Siapkan 3 buah Cabai Rawit Merah.
- Bunda butuh Air.
Untuk tahu, pakai tahu yang asin atau sudah gurih, karena masak balado kan jenis masakan cepat.jika pakai tahu yang anyep ( tawar, nanti kurang meresap bumbunya ). This feature is not available right now. Alhamdulillah.emak rajin hari ini jam segini udh mateng, mau ke sekolah anak lanang ambil buku. Terus lanjut BDR (Belajar Dari Rumah).💪💪 Takut kaya kemarin udah waktunya BDR belum masak alhasil beli baso sama mie goreng saja karena terlanjur lafffeeerrr.ðŸ¤. Terong ungu biasa di Balado aja ya teman-teman, tapi sebenernya bisa di olah jadi aneka menu lho. menu favoritku akhir-akhir ini Oseng Terong Ungu dan Terong Ungu bakar hihi. Cara masaknya juga gampang dan cepat.
Cara membuat 116. Terong Balado
- Rendam sebentar terong dalam air garam. Kemudian goreng hingga layu. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus sebentar hingga agak kering. Lalu masukkan minyak goreng. Tumis hingga wangi..
- Masukkan tomat dan daun salam. Lalu tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata..
- Terakhir, masukkan terong yang sudsh digoreng. Masak hingga bumbu meresap ke terong..
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat 😊.
Balado Terong Ini masakan murah meriah.tapi enakk.musim hujan gini.di makan pakai nasi hangat udah enak banget.. Goreng potongan terong sampai agak layu. Ulek kasar semua bumbu kecuali tomat dan gula merah.
Tumis bumbu sampai harum, masukkan tomat , tuangi sedikit air, tambahkan gula merah.. Lihat juga resep Tahu Sambel Balado Sederhana enak lainnya. Stok bumbu dasar merah : Sambel Kentang Hajatan. Dulu tiap kali mau masak aku ngeracik dulu bumbunya.
Mudah sekali bukan membuat 116. Terong Balado ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13812140-116-terong-balado