Cara Membuat Balado Terong Campur Telur yang Enak dan Spesial Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Terong Campur Telur. Langkah pertama, cuci bersih terong ungu yang telah anda beli atau persiapkan. Jika sudah, potong terong dengan arah menyerong.
Stir fry garlic and shallots until fragrant and.
Agar lebih mudah dikupas, setelah telur matang direbus, rendamlah di dalam air dingin.
Goreng telur namun jangan terlalu lama.
Anda bisa membuat Balado Terong Telur menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Balado Terong Telur
- Anda butuh 2 buah terong hijau.
- Siapkan 5 telur ayam.
- Anda butuh bumbu halus.
- Anda butuh 2 buah tomat (ukuran sedang).
- Kamu butuh 2 cabai merah besar.
- Siapkan 11 buah cabai rawit.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan bumbu geprek.
- Siapkan 2 batang serai.
- Anda butuh bumbu lainnya.
- Kamu butuh 3/4 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
Agar telur tetap bulat dan tidak meledak saat digoreng, sebaiknya telur disayat sedikit di bagian pinggirnya. Terong memang cocok di kombinasikan dengan apa saja, termasuk untuk bahan tambahan telur balado. Selera makan Anda akan semakin meningkat dengan tambahan terong, apalagi telur balado bumbunya sangat nikmat. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Karena masakan balado terong kentang sering ada di menu prasmanan saat khajatan dan syukuran. Dengan ini muncul lagi kreasi lainnya dari terong balado yaitu dengan menambahkan irisan tahu tempe goreng, daging cincang, petai, jengkol, telur puyuh atau telur ayam dan teri.
Cara membuat Balado Terong Telur
- Potong terong sesuai selera,lalu goreng. Jangan lupa rebus telur ayamnya.
- Siapkan bumbu, lalu rebus bumbu agak lama ya biar gak ada rasa langunya. Kalau gak begitu suka kecut,tomatnya bisa ikut di rebus. Tapi aku pribadi suka yang pedes dan agak kecut gitu..
- Haluskan bumbu yg udah direbus. masukkan bumbu geprek. tumis hingga harum banget ya.
- Masukkan bumbu lainnya, jangan lupa koreksi rasa.. jika sudah pas masukkan telur dan terongnya.
- Balado terong telur siap disajikan❤️, ini serius enak banget.
Proses pembuatan balado terong memang terlihat gampang. Langkah-langkah membuat terong balado telur: Langkah pertama, anda harus mencuci bersih terong yang sudah anda beli atau anda persiapkan; Jika sudah, potong-potong terong dengan arah menyerong. Hal ini dimaksudkan untuk membuat terong lebih mudah digoreng nantinya.
Potong dengan ketebalan sesuai yang anda inginkan. Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat. Balado terong ini patut anda buat di rumah sebagai menu makan. Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll.
Gampang sekali kan bikin Balado Terong Telur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13738898-balado-terong-telur