Terong Balado - Eggplants with Chili Sauce How to prepare eggplants for a balado. For terong balado, you want to use Chinese eggplants, which are more slender and have softer skin compared to regular US eggplants. Lihat juga resep Terong balado cumi asin enak lainnya.

Balado terong Lihat juga resep Balado terong ungu enak lainnya. Kantang balado or kentang balado (potato balado) Talua balado or telur balado (egg balado) Terong balado (eggplant balado) Tuna balado (tuna balado) Udang balado (prawn/shrimp balado) Sambalado or sambal balado (balado as sambal condiment), precooked balado sauce prepared early and refrigerated to be used later in cooking. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Bunda bisa buat Balado terong memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Balado terong

  1. Siapkan 3 buah terong.
  2. Siapkan 6 siung bawang merah.
  3. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 1 buah sereh.
  5. Siapkan 1 buah tomat.
  6. Kamu butuh 4 buah daun jeruk.
  7. Siapkan 5 tetes air jeruk nipis /lemon(boleh di skip).
  8. Kamu butuh secukupnya Totole.
  9. Siapkan 10 cabe merah (optional).
  10. Bunda butuh secukupnya Gula pasir.
  11. Kamu butuh secukupnya Garam.

Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat. Balado terong ini patut anda buat di rumah sebagai menu makan. Teronggg my love. untuk kalian yang suka terong cabe merah. cobain nih!! Jika kamu lapar namun tak punya banyak waktu untuk memasak, makanan satu ini sangat pas dibuat karena bahan-bahannya yang simple dan juga cara pembuatannya y. Selain itu, terong juga mampu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, meningkatkan fungsi otak, mencegah.

Step by step untuk memasak Balado terong

  1. Siapkan bahan dan cuci, terong di belah dua dipotong menjadi 3 bagian, di goreng sampai empuk sisihkan dan tiriskan (maaf sy lupa foto in nya)bawang merah, putih, tomat, cabe merah di haluskan (blender beri air sedikit)..
  2. Siapkan wajan masukan bahan yg di haluskan dgn blender,daun jeruk,sereh masak sampai kering, jika sudah kering beri minyak goreng secukupnya masukan juga gula, totole, garam (secukupnya) cicipi rasa,setelah itu masukan perasan jeruk nipis (di skip jg boleh) sy pakai biar rasanya segar, bisa di coba pasti lebih enak deh....
  3. Terakhir masukan terong yg sudah di goreng duluan ya (maaf sy tdk foto) aduk sampai rata, sebentar aja ya...
  4. Balado terong siap di sajikan, selamat mencoba.

Goreng potongan terong sampai agak layu. Ulek kasar semua bumbu kecuali tomat dan gula merah. Tumis bumbu sampai harum, masukkan tomat , tuangi sedikit air, tambahkan gula merah.

Aduk sampai air menyusut dan meresap. Balado terong merupakan makanan tradisional yang berasal dari Sumatera Barat. Cita rasanya yang pedas dan lezat ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Pasalnya, bumbu balado sendiri memiliki varian lain untuk dimasak selain terong ada juga ayam, ikan, dan telur.

Mudah sekali kan memasak Balado terong ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13564039-balado-terong