For terong balado, you want to use Chinese eggplants, which are more slender and have softer skin compared to regular US eggplants. The first thing to do is to remove the stems from the eggplants, then cut into bite-size wedges, and soaked in salty cold water to prevent the flesh from turning brown. Terong balado is a traditional Indonesian dish that's suitable for vegetarians and vegans.
The vegetables are cut into wedges, deep-fried, then stir-fried with the balado sauce. Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes. Bunda bisa memasak Terong Balado memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Terong Balado
- Bunda butuh 2 buah Terong ungu (me: 7 buah terong ungu).
- Siapkan 6 buah cabe merah (skip).
- Anda butuh 3 buah cabe rawit (me: 25 buah),,sesuai selera ya.
- Bunda butuh 4 buah bawang merah (me: 7 buah).
- Anda butuh 2 siung bawang putih (me: 3 siung).
- Bunda butuh 2 buah tomat merah.
- Kamu butuh daun salam (skip).
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
Soak the eggplant slices into the water so that eggplant does not change color. Kemaren siang pengen sesuatu yang seger pedes menggugah selera,aku suka Terong Balado nah aku search di Cookpad nemu resep Cece Tintin Rayner,cus lah buat udah ngiler banget liat foto Terong Balado diresepnya Cece haha😅 Ternyata memang enak😋👍 Source : Tintin Ray. Resep terong balado - Mengkonsumsi makanan yang sehat itu sangat penting untuk tubuh, dengan kandungan gizi yang seimbang. Sayur adalah bahan pentingnya, salah satunya adalah terong, yang sehat dan mengenyangkan. Jika Anda tidak suka memakan terong dengan biasa saja dan merasa hambar maka Anda perlu menu olahannya. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri.
Instruksi untuk buat Terong Balado
- Cuci bersih terong lalu belah memanjang(sesuai selera ya),,rendam dengan air garam agar terong tidak berubah warna kemudian goreng terong,,sisihkan.
- Haluskan cabe,,bawang merah,,bawang putih & tomat,,bisa di blender,,kalo saya di uleg aja supaya lebih berasa pedasnya😂.
- Panaskan minyak sedikit di wajan,,kecilkan api,,masukkan bumbu halus,,tumis sebentar tambahi air biasa,,aduk2.
- Tambahi dengan bumbu2 penyedap lalu masukkan terong goreng,,aduk pelan supaya terong tidak hancur,,masak sebentar lalu angkat.
- Dan Terong Balado siap di santap dengan nasi hangat🤤😍.
- .
Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan nasi putih saja.
Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat. Balado terong ini patut anda buat di rumah sebagai menu makan. Balado terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialities which refer to spicy dishes.
Gampang sekali bukan membuat Terong Balado ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13481036-terong-balado