Bunda bisa membuat Kuah Bakso Sapi memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Kuah Bakso Sapi
- Anda butuh 100 gr tetelan sapi(boleh iga, tulang dll).
- Kamu butuh Secukupnya bakso sapi.
- Bunda butuh 2 batang daun bawang (saya: 1 batang), rajang kasar.
- Siapkan 1 ikat sledri (saya skip).
- Bunda butuh 2 ltr air.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam (tambahan saya).
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap sapi.
- Anda butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm merica butir (saya : 1 sdt merica bubuk).
- Anda butuh Pelengkap.
- Kamu butuh Mie kuning, rebus.
- Siapkan Sawi hijau, rebus sebentar.
- Bunda butuh Sambal rebus.
- Siapkan Bawang goreng.
Cara buat Kuah Bakso Sapi
- Rebus tetelan sapi sampai keluar busa. Buang airnya. Rebus lagi dgn air 1 ltr. Rebus dengan api kecil sampai kaldunya keluar dan tetelan empuk. Disini saya tambahkan daun salam. Masak sampai air kaldunya tersisa ± 400 ml. Sisihkan tetelannya. Saring air kaldunya..
- Didihkan sisa air (1 ltr) + air kaldu (400ml)..
- Panaskan sedikit minyak diwajan, tumis bumbu halus sampai matang. Lalu tuang ke dlm rebusan air..
- Masukan daun bawang dan tetelan. Beri gula, garam dan penyedap sapi. Koreksi rasanya..
- Masukan bakso, masak sampai mendidih kembali..
- Penyajian : siapkan mangkuk, tata dlm mangkuk semua bahan pelengkap. Tambahkan tetelan dan bakso, Siram dengan kuah bakso dan beri taburan bawang goreng. Sajikan.
Mudah sekali bukan memasak Kuah Bakso Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9605743-kuah-bakso-sapi