Bunda bisa memasak Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas
- Siapkan 2 potong otak-otak ikan siap masak, potong-potong sesuai selera.
- Siapkan 2 buah bakso sapi (saya pakai bakso kebun jeruk), potong-potong sesuai selera.
- Bunda butuh Secukupnya kerupuk yang warna orange (saya pakai stokyg ada di rumah saja).
- Anda butuh Secukupnya sayuran sawi hijau (cay sim), potong-potong.
- Anda butuh 1 batang daun bawang.
- Bunda butuh Garam.
- Anda butuh Gula.
- Bunda butuh Kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, sesuai selera saja.
- Siapkan Merica bubuk.
- Anda butuh 1 keping mie pipih (saya pakai mie cap Burung Dara).
- Kamu butuh Sedikit minyak untuk menumis.
- Siapkan 200 ml air.
- Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 6 buah cabe rawit hijau (sesuai selera saja ya pedasnya).
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting.
- Anda butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1-2 siung bawang putih.
Cara membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas
- Rendam kerupuk dalam air hangat sampai lunak. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan otak-otak ikan dan bakso sapi, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan air dan irisan daun bawang..
- Setelah itu, masukkan mie yg sudah dimasak 1/2 matang, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa..
- Masukkan sayuran sawi hijau, dan kerupuk. Aduk merata, tes rasa kembali. Sudah pas, silakan dihidangkan selagi hangat..
Mudah sekali kan memasak Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6714731-seblak-kuah-otak-otak-ikan-pedas