Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh) Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas. Garang Asem Patin #ComboAnjangsana_KhasJateng enak lainnya.
It is popular in Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei. Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Maka saat memasak resep cumi asam manis pedas sebaiknya matangkan bumbu terlebih dahulu kemudian baru masukkan cumi ke dalamnya. Kamu bisa membuat Kuah asam pedas ala fe memakai 27 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Kuah asam pedas ala fe
- Bunda butuh Bumbu :.
- Kamu butuh 2 sdm bawang goreng dihaluskan.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 7 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah cabe gendot (aslinya cabe hijau).
- Siapkan 1 cabe merah buang bijinya iris serong.
- Bunda butuh 5 buah belimbing wuluh (fe tambah sendiri).
- Anda butuh 1 sdt asem kandis tanpa biji.
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 lembar daun bawang.
- Bunda butuh 1/4 sdt pala.
- Bunda butuh 1/4 sdt merica.
- Siapkan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam (terakhir).
- Kamu butuh Kaldu :.
- Siapkan secukupnya Tulang ikan salmon.
- Siapkan 1 panci Air.
- Siapkan Isian :.
- Kamu butuh 5 bakso sapi.
- Siapkan 5 bakso ikan.
- Siapkan 5 buah udang (tambahan dr fe).
- Siapkan 1 buah wortel kupas potong2.
- Kamu butuh 5 buah buncis potong2 (fe skip).
- Bunda butuh 1 buah tomat potong2.
Food Corner: Ikan kuah asam sudah biasa kamu jumpai kan? KUPANG - Pernah makan kuah asam? Apalagi kalau membayangkan pas lagi lapar. Pasalnya, makanan pedas dipercaya dapat meningkatkan selera makan. Bukan saja mengenyangkan, tetapi juga memuaskan pandangan mata. Salah satu menu masakan yang paling nikmat disantap di tepi pantai, apalagi kalau bukan hidangan seafood.
Cara memasak Kuah asam pedas ala fe
- Rebus air bersama tulang ikan & udang hingga mendidih. Rendam soun 5 menit lalu dipotong2 pendek. Cuci semua bahan. Masukkan semua bahan bumbu rempah ke air rebusan..
- Setelah aroma meresap, masukkan baso2 lalu sayuran mulai dr wortel yg keras hingga terakhir tomat. Beri bumbu gula, kaldu, kecap. Masukkan soun. Aduk rata..
- Terakhir masukkan garam, koreksi rasa lalu matikan api..
Di Pulau Pari, Kepulauan Seribu, Jakarta ini, Suara.com sempat mencoba Rajungan Kuah Santan Asam Pedas ala. Bahannya menggunakan cumi dengan kuah asam-pedas yang menyegarkan. Sup ala Thailand bisa kita kreasikan dari dapur sendiri dengan bahan-bahan yang hampir sama.
Komentar TABLOID NOVA/AHMAD FADILAH Iga Kuah Asam Pedas. EditorFelicitas Harmandini. komentar di artikel lainnya. Retro dan Pop Art ala Hengki Kawilarang https. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.
Gampang sekali kan buat Kuah asam pedas ala fe ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6347976-kuah-asam-pedas-ala-fe