Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. Loaded with tubers, vegetables and served with delicious Indonesian toppings.
Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado.
Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai.
Kamu bisa membuat Tinutuan (bubur manado) menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Tinutuan (bubur manado)
- Siapkan 1 cup beras.
- Anda butuh 1,2 liter air.
- Siapkan 1 bh jagung manis d serut.
- Siapkan 1 ikat kangkung (petik daun nya).
- Bunda butuh 1 ikat bayam (aku skip kali ini).
- Kamu butuh Kacang panjang.
- Anda butuh 200 gr Labu kuning.
- Bunda butuh 100 gr ketela / ubi.
- Kamu butuh 3 batang daun bawang,rajang halus.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 5 batang daun serai, geprek.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih cincang halus.
- Bunda butuh secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan 1 ikat Daun kemangi petik ambik daunnya.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Kamu butuh Ikan asin.
- Anda butuh Sambal roa / sambal bawang.
Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi. Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Tinutuan, Bubur Khas Manado - Jika anda berkunjung ke Manado, pastinya anda tak boleh melewatkan hidangan khas satu ini. Tinutuan, merupakan salah satu makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang patut untuk anda coba ketika sedang berada di Manado. Kuliner berupa bubur ini dapat anda jadikan sebagai menu sarapan, dimana mempunyai gizi yang.
Cara buat Tinutuan (bubur manado)
- Siapkan beras dan cuci bersih, masak terlebih dahulu beras hingga menjadi nasi (supaya lebih cepat proses pembuatan buburnya nanti), sambil menunggu nasi jadi, kukus labu kuning hingga empuk, sebagian d haluskan sebagian d potong dadu.
- Setelah nasi jadi, masukkan serai, daun kunyit, jagung manis,ketela yg sudah d potong dadu dan 1liter air, masak lagi di dalam rice cooker langsung hingga menjadi bubur.
- Tumis bawang putih dan merica hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah tektur menjadi bubur, masukan labu yg sudah d haluskan, dan jg sebagian yg sudah d potong kotak2, tumisan bawang putih, garam, kaldu, dan sayur2an lain kecuali daun kemangi, dan tambahkan sisa air 200ml tadi, masak lagi hingga sayuran layu dan bubur mengental.
- Setelah semua sayuran sudah layu masukkan daun kemangi, masak lagi sebentar sampe daun kemangi sedikit layu, dan sajikan selagi hangat dengan taburan ikan asin (teri nasi) / potongan ikan asin jambal + sambal roa / sambal bawang.
- Semua proses pembuatan memakai magicom, apabila memakai panci biasa bisa di sesuaikan besaran apinya, jgn terlalu besar karna nnti akan gosong d bagian bawahnya dan membuat bubur menjadi bau sangit.. selamat mencoba !!!!! 🥰😍.
Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang.
Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Jakarta - Sedang berdiet atau kurang enak badan?. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) - Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado. Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Gampang sekali kan buat Tinutuan (bubur manado) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13952339-tinutuan-bubur-manado