Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara.
Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai.
Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi.
Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi.
Anda bisa memasak Tinutuan a.k.a Bubur Manado menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Tinutuan a.k.a Bubur Manado
- Siapkan 1 gelas takar beras (me: kurleb 135 gr).
- Siapkan 1 liter air.
- Anda butuh 200 gr labu kuning, potong dadu kecil.
- Kamu butuh 1 bh (120 gr) ubi merah, potong dadu kecil.
- Siapkan 1 bh jagung, pipil.
- Kamu butuh 1 ikat bayam.
- Bunda butuh 1 ikat kemangi.
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek (resep asli 3 btg).
- Kamu butuh 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt gula.
- Anda butuh 3 siung bawang putih, cincang halus.
- Bunda butuh 3 sdm minyak sayur, utk menumis.
- Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Pelengkap:.
- Kamu butuh Secukupnya ikan asin, sambel, bakwan jagung, kerupuk.
Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Seperti bubur pada umumnya, Bubur Manado a.k.a Tinutuan biasanya disajikan untuk menu sarapan pagi yang sehat yang disajikan bersama bahan pelengkap. Nah karena Bubur Manado terbuat dari beras, sayuran kangkung, bayam, daun gedi, kemangi dan isian seperti singkong, ubi merah, labu kuning (sambiki) dan jagung. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang.
Langkah-langkah untuk memasak Tinutuan a.k.a Bubur Manado
- Cuci bersih beras, sisihkan. Campur di dlm panci: beras, labu kuning, ubi, jagung pipil, sereh & air. Masak dgn api sdg sambil diaduk2..
- Sementara itu, tumis bawang putih cincang & lada bubuk sampai harum (tp jgn sampe gosong ya).
- Setelah 3/4 matang buburnya, masukkan tumisan bawang td. Aduk2 rata sambil ditambahkan garam, gula & kaldu bubuk, aduk2 lagi..
- Terakhir masukkan sayuran: bayam, kemangi & daun bawang, aduk2 lagi sambil koreksi rasa ya. Masak sampai bubur matang (saya gak sampe halus bener ya buburnya).
- Penyajian: tuang bubur di mangkok/piring, tambahkan ikan asin, sambel & bakwan jagung serta kerupuk. Nikmati bubur Manado utk sarapan bersama keluarga..
Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Manado - Manado terkenal dengan salah satu kudapannya yakni tinutuan atau disebut juga bubur manado. Nah, panganan ini bisa jadi menu sarapan dengan gizi yang cukup lengkap lho.
Tinutuan is from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Some people also said that it is from Minahasa, North Sulawesi, Indonesia. Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Mudah sekali bukan membuat Tinutuan a.k.a Bubur Manado ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13706131-tinutuan-aka-bubur-manado