Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. Loaded with tubers, vegetables and served with delicious Indonesian toppings.
Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Bubur ini terbuat dari campuran beberapa macam sayuran dan tidak mengandung daging sama sekali.
Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi.
Bunda bisa membuat Bubur Manado Tinutuan memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bubur Manado Tinutuan
- Siapkan 500 gr beras, cuci bersih dan masak.
- Siapkan 1 ikat kangkung ambil daunnya saja.
- Siapkan 1 buah jagung manis, pipil.
- Kamu butuh 2 buah kentang, potong kotak.
- Kamu butuh 1/4 buah (me: 1/8) labu kuning uk sedang, potong kotak.
- Kamu butuh 1 buah ubi kuning uk besar, potong kotak kotak (skip).
- Anda butuh 3 batang serai, potong.
- Siapkan 2 batang daun bawang, rajang halus.
- Anda butuh 8 buah bawang merah, iris tipis.
- Bunda butuh 4 buah bawang putih, iris tipis.
- Siapkan secukupnya Garam (saya 1 sdm).
- Siapkan 1/2 sdm lada.
- Bunda butuh 1 bungkus penyedap rasa (tambahan saya).
- Anda butuh 5 sdm Minyak untuk menumis.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Tahu goreng.
- Siapkan Ikan kering (sapat).
- Anda butuh Sambel terasi.
Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi. Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang. Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa.
Step by step untuk membuat Bubur Manado Tinutuan
- Siapkan bahan2 sayuran yang akan dipakai, cuci dan sisihkan.
- Goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu sisihkan.
- Dalam panci uk sedang, masukkan beras, masak hingga mendidih. Ternyata susah ngaduknya dipanci aku jadi nasinya dipindah ke wajan yang agak gede. Lalu masukkan kentang, jagung, wortel, dan sereh. Tambahkan air dan masak hingga kentang empuk.
- Masukkan kangkung, kacang panjang, dan kemangi, lalu aduk rata kembali. Tambahkan garam, lada bubuk dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk kembali sampai bumbu meresap..
- Terakhir, tambahkan rajangan daun bawang. Aduk aduk kembali, cicipi apakah sudah pas rasanya atau belum. Lalu angkat dan sajikan dengan ikan kering serta sambal terasi juga tahu..👌.
Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung.
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai.
Gampang sekali bukan memasak Bubur Manado Tinutuan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13516179-bubur-manado-tinutuan