Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung daging sama sekali. Foodies, bagi kalian yang pernah ke Manado pasti pernah cobain Bubur Manado atau Tinotuan. Buburnya tidak pakai daging melainkan sayur dan umbi-umbian yang.
Home >> SOUTHEAST ASIA >> Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge).
Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia.
Cara Membuat Bubur Manado - Bubur merupakan hidangan bertekstur lembut dan memiliki kuah.
Anda bisa buat Bubur Manado menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bubur Manado
- Siapkan 300 gr beras.
- Bunda butuh 3 liter air.
- Anda butuh 1 ikat daun katuk.
- Bunda butuh 1 ikat kangkung.
- Kamu butuh 6 batang daun bawang.
- Siapkan 3 tangkai daun kunyit.
- Siapkan 1/4 iris labu kuning.
- Siapkan 3 bonggol jagung.
- Anda butuh 2 batang sereh geprek.
- Kamu butuh segenggam daun kemangi.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan Pelengkap :.
- Anda butuh ikan asin goreng.
- Siapkan sambal terasi.
Di Indonesia, sebutan bubur bukan hanya ditujukan pada hidangan yang berbahan dasar beras. Bubur Manado dibuat dari beras yang dicampur dengan aneka bumbu dan sayuran seperti Jika berkunjung ke Manado, datanglah ke Jl. Wakeke, karena nyaris semua rumah yang ada di sepanjang. Bubur khas Manado berisi kangkung, bayam, ubi jalar merah serta jagung muda. Tambahan daun kemangi menambah aromanya menjadi lebih harum. Bubur Manado sangat mudah dibuat, penuh gizi, kaya akan rasa dan super mantap!
Cara membuat Bubur Manado
- Cuci bersih sayur mayur, serut jagung, potong-potong labu kuning.
- Kupas bawang putih cuci bersih lalu cincang halus, geprek sereh, iris tipis daun bawang serta daun kunyit.
- Cuci beras hingga bersih lalu tumis daun bawang, daun kunyit dan bawang putih cincang hingga wangi.
- Lalu masukkan beras, air, labu kuning.
- Jagung, sereh geprek, ke dalam tumisan daun bawang, daun kunyit dan bawang putih cincang lalu tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih aduk-aduk agar tidak gosong setelah beras sidah nampak berubah menjadi nasi, tekqn-tekan labu kuning agar hancur dan bubur berubah warna menjadi kuning.
- Lalu masukkan daun katuk aduk merata hingga daun katuk lunak saat dimakan kemudian kangkung aduk sebentar saja agar kangkung tidak terlalu layu agar sayur masih tetap berwarna hijau, jangan terlalu over cook ya biar cantik.
- Kemudian tambahkan kemangi, sama dengan bunda VY sy jg ada tanam daun kunyit dan kemangi biar sewaktu-waktu perlu tinggal petik 😊.
- Bubur Manado alhamdulillah siap untuk disajikan bersama sambal terasi dan ikan asin super nampol dah.
Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir. Bubur ini menggunakan sayuran berlimpah, labu, jagung, dan singkong. Menu kali ini.kedua kalinya aku masak bubur Manado.pas Yodha sakit kemaren aku buatin untuk dia.dan sekarang aku masak lagi buat sarapan.sendiri.versi komplet.hihi.
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging. Bubur Manado dikenal dengan sajian bubur yang unik sebab ada banyak bahan campuran yang dimasukkan kedalamnya sehingga membuat tampilan bubur lebih berwarna.
Gampang sekali bukan buat Bubur Manado ini? Selamat mencoba.