Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Lihat juga resep Bubur manado aka tinutuan enak lainnya. Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi.
Ini sarapanku, Tinutuan aka Bubur Manado. Resep yang saya share ini asli ya, otentik rasa Manado ala DapurGiok tentunya. Bawang goreng bagi saya pelengkap yang harus ada dalam Tinutuan, meskipun bagi sebagian orang hal itu sesuatu yang aneh. Kamu bisa memasak Tinutuan aka Bubur Manado memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Tinutuan aka Bubur Manado
- Siapkan 100 gram beras yang sudah di cuci.
- Anda butuh 2 L air bisa di sesuaikan.
- Siapkan 1 batang Sereh geprek.
- Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah iris tipis.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih cincang goreng sampai kuning.
- Siapkan sesuai selera Sayuran banyaknya.
- Siapkan 1 Ikat bayam siangi.
- Anda butuh 1 ikat kangkung siangi.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Bunda butuh 1 buah jagung manis pipil.
- Anda butuh secukupnya Labu kuning.
- Siapkan secukupnya Ubi jalar orange.
- Anda butuh Daun bawang sesuai selera (opsional).
Beberapa hari yg lalu suami sempet sakit gigi. Eh, esok harinya baru sadar waktu liet magic com nasi masih banyak. Yauda, saya bikin tinutuan bukan start dr beras. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang.
Instruksi untuk membuat Tinutuan aka Bubur Manado
- Masukan beras, potongan ubi, labu dan air ke dalam panci kemudian tambahkan bawang merah iris, daun kunyit, dan Sereh. Masak dengan api sedang sambil di aduk sesekali.
- Saat beras sudah mulai pecah masukan potongan labu kuning, ubi dan jagung. Masak sampe empuk. Jika labu dan ubi sudah mulai mateng, haluskan menggunakan sendok dan campurkan kembali ke dalam panci..
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan bawang putih goreng.
- Setelah itu masukan bayam, dan kangkung. Aduk sampe sayuran layu. Lalu tambahkan daun kemangi aduk rata. Jika airnya kurang bisa ditambahkan ya. Matikan api kemudian sajikan bersama dengan daun bawang, bawang goreng, ikan asin + Sambel terasi.
Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) - Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado. Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Gampang sekali bukan buat Tinutuan aka Bubur Manado ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11926621-tinutuan-aka-bubur-manado