Kuah bakso tulang sapi sederhana. foto: Instagram/@ulfamarotin. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Resep Bakso - Makanan khas Indonesia yang tak kalah populer dengan makanan luar negeri iakah bakso.
Dijamin, hidangan bakso kami tidak kalah dengan pembuat bakso.
Air dipanaskan, kemudian tulang sapi dimasukkan ke dalamnya sampai mendidih.
Bahan utama saus bakso adalah bawang putih.
Anda bisa memasak Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto
- Siapkan 1 buah sumsum tulang sapi.
- Siapkan 5 siung bawang putih dan secukupnya bawang bombay (geprek,iris,goreng).
- Siapkan Jika suka bawang merah,boleh tmbhkan 1-2 siung.
- Siapkan 2 liter air (didihkan).
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur/bisa ganti royco sapi.
- Bunda butuh 1 sdm garam halus.
- Siapkan 1 sdm merica/lada (jika suka pedas bisa ditambahkan jd 2 sdm).
- Siapkan 1 sendok mentega.
- Siapkan Secukupnya daun bawang (iris tipis).
- Bunda butuh 2 sendok sasa/msg (saya skip ya, alergi msg hehe).
Memakai kaldu dari tulang sapi asli, sehingga rasanya sangat gurih. Resep cara membuat bakso sapi, rasanya kaldunya itu kental mirip seperti ada di restoran ternama. Bakso urat adalah salah satu kreasi bakso sapi yang memiliki tekstur lebih kasar sekaligus lebih gurih. Dibanding bakso sapi yang halus dan mulus Tulang kering sering direbus untuk menghasilkan kaldu sapi untuk bahan kuah bakso. Di dalamnya, terdapat sumsum yang sangat lezat, sering disebut. Sediakan tulang sapi dan panci yang cukup besar, ini rahasia cara membuat kuah bakso sendiri di rumah yang bikin ketagihan.
Instruksi untuk memasak Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto
- Rendam sumsum tulang sapi dg air panas agar lemak pertama keluar dan bisa d buang. Sejam direndam, buang kuahnya..
- Panaskan lg air 2 liter u/ kuah bakso. Sementara itu siapkan bahan-bahanya..
- Tumis perbawangan dalam minyak panas, tambahkan mentega 1 sendok biar creamy. Setelah itu diblender sampe halus, biar nanti kuah tak ada ampasnya, oh ya minyaknya g usah ikut dblend ya.
- Sementara air mendidih, masukan tulang sumsum, lalu tunggu mendidih lagi, kemudian masukan bumbu yang telah diblender td,daun bawang,lada,garam,kaldujamur,royco dan bumbu penyedap lainnya sesuai selera. Lalu masak bersama pentol bakso. Setelah mendidih kurang lebih 5menit, koreksi rasa. Taraaam siap disajikan bersama perlengkap bakso lainnya..
Bakso biasa disajikan dengan semangkuk kuah berlemak ditambah dengan sawi dan mi. Terkadang, tersedia pula tetelan, babat, atau iso untuk melengkapi kelezatan. Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso.
Masukkan bakso sapi ke dalam kuah. Makanan hasil olahan resep khas Solo ini paling enak kalau disantap Cara Membuat Bakso Sapi Enak Ala NCC: Haluskan daging dan es dengan blender. Inilah Rahasia Kuah Bakso Sapi Ala Abang-abang. Rebus sebentar tulang rusuk dan tetelan di air mendidih, angkat lalu ganti air rebusan dg yg baru.
Gampang sekali bukan buat Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12963274-kuah-bakso-sumsum-tulang-sapi-ala-resto